出水市とはどんなとこ？

出水市（いずみし）は、鹿児島県の北西部に位置する人口約5万人の市。

いずみし  出水市
地方	九州地方
都道府県	鹿児島県
面積	329.98km2
総人口	50,643人 （推計人口、2023年4月1日）
人口密度	153人/km2
隣接自治体	阿久根市、薩摩川内市、伊佐市、薩摩郡さつま町 熊本県水俣市
上の地図の赤い部分が出水市です。

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出水市には蕎麦の旨い店があるそう

なので探してみました。

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住所　鹿児島県出水市麓町10-33

アクセス　出水駅東出口から徒歩約24分

TEL 090-8299-6908

月曜日は定休日（祝祭日の場合は翌日））

利用可能時間	蕎麦　11:00～なくなり次第終了 ※オーダーストップ 15:00

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クチコミ

4.67  9件のクチコミ評価平均

rating:5.0

rui********さん

そばの風味が非常によく、まさに絶品です。特に新そばの時期はものすごい人気で、予約すら取れません。なんとか旅行に絡めて奇跡的に予約とれましたが、また行きたくなるお店です。

2022/12/18

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rating:5.0

ごっぱったさん

特にきのこ蕎麦とおさ蕎麦が好きです。縁側からずっと眺めていたくなるようなとっても素敵なお庭があります。

2022/2/16

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rating:4.0

ねるこわそだ2さん

武家屋敷の中の古民家の蕎麦屋さん。土日は予約が取りにくいけど平日はわりと空いてます。雰囲気もいいし美味しい

2021/12/1

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その他のクチコミ

のんびりと街を歩いていると一軒の家の門に「石臼挽きの十割蕎麦」の小さな文字が・・・。
こんなところに蕎麦屋があるなんてと思い、予定を変更して入ってみることにしました。

門の柱に小さく掲げられている「石臼挽きの十割蕎麦」の文字。
蕎麦屋とわかるのはこれだけです。
これに気がつくなんて我ながらたいしたものだと思いつつ店内へ。（笑）

店内はもちろん座敷のみで、明かりを少し暗くしてあり、ちょっとおしゃれな空間になってます。
男一人で入るよりは・・・。

冷たいお蕎麦は3種類あり

「盛蕎麦」（900円）

「ざるの牛すじ南蛮」（1500円）

「冷し山かけ」（1100円）のみ。

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⚪️値段は訪問当時のもので変更になっているかも知れないので事前に店に問い合わせください。

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他に温かいお蕎麦が4種類、おにぎり等がありましたよ。

今日は「ざる蕎麦」をお願いしてみました。

程なくお茶と共に小鉢が運ばれてきました。
一瞬、コースを頼んだのかと思いましたが、「ざる蕎麦」にも付いてくるのですね。

小鉢の味付けは濃いめでしたが、揚げ茄子が美味しいかったですよ。

なんとも涼しげなお蕎麦。
入り口にも掲げられてましたが、石臼挽き十割蕎麦だそうで、今日は北海道産だそうです。

透明感のある挽きぐるみで香りは控えめ。
喉越しの良いお蕎麦ですが、噛むとじわりと甘みが感じられて美味しいお蕎麦です。

汁は薄口でやや甘め、そして独特の風味があります。
西洋のお酒のような味に感じるのですが、思い切ってご主人に聞いてみました。
そしたら隠し味にXXXXXXXを使っているそうです。

隠し味というので一応隠しておきます。（笑）
実際にお店に行って食べてみてくださいね。

さて、前出の竹添邸に地元のガイドさんがいらっしゃったのですが、その方が仰るには、この武家屋敷群の中にはお店が出せないのだそうです。
例外はそこに住んでいる場合だとか。
景観のこともあるので看板も出せないそうです。

前を通っても気がつかない方も多いそうですので、ご注意の上お出かけください。
お店は出水小学校の校門斜め向かいです。

まとめ

石臼挽きでつなぎを使わない十割そばは

旨そうですね？

ただ蕎麦粉が北海道産のようなので

ちょっと残念かなと思います。