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宮城県が誇るB級グルメ！登米町（とよままち）での「油麩丼」を食べよう！
宮城県北部、登米市登米町で生まれた「油麩丼（あぶらふどん）」は、宮城を代表するB級グルメ！
甘じょっぱい汁で煮込んだ油麩を卵でとじ、ホカホカご飯の上にのせた丼ぶりです。
一度たべると病みつきになるおいしさ。
宮城へ来たら、ぜひ食べておきたい名物です。
- 引用 GOGO MIYAGI 編集部
宮城県の名物グルメや、お土産を紹介する企画がスタート！
第1弾は、県北部に位置する登米市で有名な「油麩」をご紹介します。
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油麩ってなに？
フランスパンのような形状をしている「油麩（あぶらふ）」。
読んで字のごとく、植物油で揚げた「麩（ふ）」のことを油麩と呼びます。
「麩」とは、小麦粉と水を練ることで生まれる”グルテン”を主な原料としている加工品です。
写真上が麩で、お味噌汁やお吸い物などによく使われます。
グルテンというのは、小麦の中に含まれる栄養素の一つで、体をつくるのに必要なアミノ酸からできているたんぱく質です。
麩以外だと、パンや麺類、かまぼこにも使われています。
そんな麩を揚げたものが「油麩」なわけで、外も中もサクサク！ ですが油麩も煮込めば柔らかくなり、モッチリした食感になります。
登米市（とめし）登米の「油麩丼」が有名！
油麩は、主に宮城県北部と岩手県南部で食べられており、なかでも宮城県登米市（とめし）登米町（とよままち）で生まれた「油麩丼（あぶらふどん）」が有名。
油麩丼は、甘じょっぱい汁をたっぷり吸いこんだ油麩を卵でとじ、ご飯の上にのせた丼ぶりです。
肉が入っていないのに、コクが出ておいしい！ 満腹感もあり、食べ応えのある一品です。
2021/01/28 更新
考案したのは、旅館の若女将
登米町といえば、江戸時代から明治時代の歴史的建築物が多く残っており、”みやぎ明治村”という観光地になっています。
また2021年度放送予定の、NHK朝の連続テレビ小説「おかえりモネ」のロケ地でもあり、今後ますます注目が集まる町です。
そんな登米町にある「海老紋旅館」の女将が、肉が苦手な人のために、カツ丼（もしくは親子丼）の代わりとして提供したのが、油麩丼のはじまりとされています。
海老紋は食事処「味処もん」を開店し、元祖「油麩丼」を食べることができますよ！
このお店以外にも、町内には油麩丼を提供するお店があり、各店独自のこだわりが詰まった油麩丼を提供しています。
その後、登米市の一般家庭に広まり、現在は、B級グルメの※愛Bリーグに宮城県初の正会員として登録されました。
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宮城県登米市名物『油麩丼』を食べてみた ～おでん三吉～
キッド
グルメ
※画像クリックでホームページへ油麩丼のことを調べていたら、こんなサイトを発見しました。油麩についての説明、油麩丼が食べれるお店の紹介や作り方など掲載されています。油麩自体は居酒屋のお通しで食べたことがありましたが、油麩丼は食べたことがありませんでした。最近では各種イベントで出店をされており、ちょっと気になりますよね。先程のホームページを見ると仙台市内のお店でも食べることが出来るようなので、早速調査とまいりますか！！
お店はこちら。
定禅寺通りから稲荷小路通りに入って、すぐ左側にある『おでん三吉』さんです。
仙台でおでんと言えば、三吉さん。
三吉さんといえば、おでんと言っても過言ではないぐらい、仙台で美味しいおでんが食べられる人気店となります。
いつもお店の前を通ると多くのサラリーマンの方達で賑わっているので、次回は美味しいおでんとお酒を楽しみに来てみたいですね。
今回はあくまでも油麩丼が目的です。お店の前には看板があります。
油麩丼以外にもいろいろあるみたいですね。
ランチのラストオーダーが13時10分ということなので、この日は12時40分ぐらいにお邪魔をしました。
ひと通りランチラッシュが過ぎた後なのか、お客さんも程良く、この日はカウンター席の端っこに着席出来ました。
お店はどこか懐かしく落ち着いた雰囲気でいい感じです。
思わず雰囲気の良さで、日本酒が飲みたくなります。
ガマン、ガマンっと。
ランチメニューは先程の写真の通り、こちらの6種類となります。
普通におでん定食も食べたくなりますね。
うわ、かつおのたたき丼定食も捨てがたい！！
それでも、本日のお目当てはこちら『油麩丼定食/600円(税込)』です。
紅ショウガの差し色もあってか、彩りが綺麗ですね。
早速頂きましょう。
ふわふわの卵に絡んだ油麩をすくい上げ、ご飯と一緒にパクリ。
油麩を噛んだ瞬間に、カツオの風味が効いた割下がジュワっと溢れ出します。
甘すぎない味付けがちょうど良く、紅ショウガのさっぱりとしたアクセントもいい感じ。
油麩はところどころ歯ごたえが残してあり、ちょっとしたカツ丼のカツのような食感にも思えます。
これは美味しいですね。
カツ丼だと、ものによってはくどかったり、甘すぎたりと後半になると飽きてしまうのですが、これは最後まで勢いよく食べてしまいました。
付け合わせの味噌汁と漬物もいい塩梅でほっとする美味しさ。
やはり老舗おでん屋さんの料理ということもあって、お出汁の美味しさが印象深かったですね。
次はおでんを食べて〆の料理に油麩丼だな。
みなさんもぜひ食べてみてください。ごちそうさまでした♪
店名：おでん三吉
電話番号：022-222-3830
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-10-8
参考：ホームページ・食べログ
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