三代目 J ＳＢの山下健二郎・岩田剛典がダーツの旅で淡路島へ！12/15水19:00〜20:54 日テレ

淡路玉ねぎの大きな特徴は、「甘さ」。

基本的に淡路島産の玉ねぎは、一般的な玉ねぎよりも糖度が高いと言われています。

JA全農兵庫の調査によると一般的な玉ねぎの糖度が約5度であるのに対し、淡路島産の糖度は約9～10度と高い糖度を示したそうです。

また、当店で販売している「熟れっ玉」は、12度に完熟することもあります。

「多少の食感はほしいけれど、いつもの玉ねぎはギシギシ…」といった経験はありませんか？

その点、淡路玉ねぎなら果肉が柔らかく、心地よい歯ごたえを味わえます。

また、カレーやシチューなどの料理なら、とろとろに煮込むこともできます。

「生の玉ねぎを食べたときの辛さが苦手…」という方は、ぜひ一度極早生や早生の玉ねぎがいいそうです。

極早生と早生は辛さの元となるピルビン酸が少なく、一般的な玉ねぎよりも辛みが強くないため、サラダなどの生食には淡路産直コスモスの極早生・早生がおすすめです。