本郷にはなかった台湾まぜそば専門店！

10年前はラーメン不毛の地と嘆かれていた、ここ本郷エリアは、今やラーメン激戦区となりつつあります。

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にし乃•ねむ瑠•鈴春が、本郷御三家となりつつありますが、そんな中、焼き鳥屋の跡地に、こころはオープンしました。

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もうやってるよ、との話を聞き、初訪問。

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こころのご主人が出身であるという、台湾まぜそばの元祖、はなび以来の台湾まぜそば850円(大盛り150円)です。

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ノーマルの台湾まぜそばを券売機で買うと、お姉さんが、「インスタフォローで、麺大盛か九条ネギトッピングをサービスできます！」ということなので、迷わずフォローしてネギトッピング。

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食べる前にアルコールを摂取、とおもったのですが、閉店前だからかビール以外は売り切れだったのでやめました。

カウンター席に座り、待つこと6分程度で着丼。

混ぜ混ぜして実食。

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はなびより、最初からマイルド感を感じます。

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辛い？挽肉、ニラ、ネギ、卵黄、魚粉、ニンニクが混ざり、良きハーモニーを感じつつ、尖った感じはしなく、優しい感じ。辛さもあまり感じません。

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完食後は、残ったタレに追い飯(無料)を追加、最後まで楽しめました。

コメはいまいちなボソボソ感でした。

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魚粉が強すぎるのか、ネギを入れすぎたのか、台湾まぜそばの味のコク、深みがもうすこしあっても良いのかな？とおもいましたが、堪能させていただきました。

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味調整のタレが卓上にあると良いのですが、認めないだろうな〜。

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ごちそうさまでした。落ち着いたら、また行きます！

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麺屋こころ　店舗情報

住所

東京都文京区本郷5-1-1 白糸ビル 1F