namickeyさん

尾道では有名なお店だと思います。贈答用に買われるイメージです。おいしいです。子供も大好きで食べたらとまりません。

2日前

評価　4

くまゆー☆さん

尾道に立ち寄った時に必ず利用してます。練り物がとても美味しく、自宅用に購入して帰ります。定員さんに美味しい食べ方も教えてもらえます。

2022/7/11

評価　5

isb********さん

玉子天がとてもおいしくて来たらいつも買ってます。 外にオーブンがあるので少し焼いてもおいしいし、そのままでもおいしいです。 定員さんも優しい人ばかりでいいです。

2022/7/3

評価　4

bmd********さん

尾道の商店街の中にある練り物専門です。尾道ではとても有名でたくさんの人が買いにきます。種類も多くお土産におすすめです。

2022/7/3

評価　5

ねこさん

お値段は少々張りますが、美味しいです。看板商品の柿天がオススメですが、他にも種類がたくさんあって、飽きません。

2022/5/23

評価　4

chi********さん

桂馬の蒲鉾は頂き物やお土産で貰ってたんだけど、駐車場に停めた時に寄ってみたら何種類かの量り売りが有ったのでちょっとしたおつまみ用に買って食べました。手が止まらない位美味しくてあっというまに無くなりました。でもやっぱり少し高いかなぁ。

2022/5/13

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メニュー

店主オススメ！ふらっと尾道

1番人気のセットです。柿天、ごぼう天、梅焼きなど人気商品をお楽しみいただけます。全て単品でもお買い求めいただけます。

1,470円

 

単品

駒焼
210円

茶壺
210円

豆竹輪
143円

柿天
210円

梅焼
210円

野菜天
210円

白ごぼう天
172円

ごぼう天
172円

金丸
334円

小丸天
172円

小金丸
172円

ミニ野菜天
143円

ミニ白ごぼう天
115円

ミニごぼう天
115円

上蒲鉾
762円

彩どりつまみ天
お好きな数だけ袋にいれてどうぞ！
1g/3円+税
※一粒、およそ10gです

瀬戸内産いりこ
そのままでも召し上がれます
248円

鯛みそ
天然真鯛の身をほぐしています。
ごはんのお供にどうぞ！
1500円

はも皮山椒煮
山椒の実がピリッとおいしい
1200円

 

桂馬蒲鉾商店 本店　店舗情報

住所

広島県尾道市土堂1丁目9-3

TEL   0848-25-2490

予約可

アクセス

JR尾道駅から徒歩約5分。
本通り商店街アーケード内。尾道駅から444m

営業時間

9:00～18:00

定休日　年始・お盆明けに連休あり

支払い

カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

席数　8席（本店前の駒屋で、購入した蒲鉾を座って食べれます。温かいお茶もあり。）

たばこ　全席禁煙

駐車場　有（海岸通り側に桂馬パーキングあり。）

サービス　お祝い・サプライズ可

ホームページ　http://www.keima-kamaboko.com/top.html

オープン日　1913年

 

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桂馬蒲鉾商店の歴史

初代の村上桂造氏が19歳で、裏に魚市場があった当地で、小さな蒲鉾店を始めたそうです。

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その当時は、他店も同じような製法だったそうですが、昭和30年代に冷凍すり身が登場し、全国的に蒲鉾の画一化が進んでいったみたいです。

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でも、「桂馬」は、あえて往年の製法を守り続けたのです。

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保存料無添加などで蒲鉾を作るには、多くの蒲鉾店で使用しているような冷凍すり身は使用できないのだそうです。

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よって、今でも毎朝4時から生魚のみを用いて作っています。

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原材料は、瀬戸内以西の底引きで上がるグチ、ハモ、エソ、紋甲イカ。

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保存料無添加なので賞味期限は3日のみ

だけれど、柿天や駒焼などをぜひ味わっ

てみてほしと思います。

創業103年 志賀直哉も愛した尾道名物『柿天』。

瀬戸内の魚を使用した本格かまぼこは絶品です。

テレビ等でもよく紹介され、全国でも珍しい伝統製法で作る蒲鉾です。

瀬戸内の魚の味を活かした、

化学調味料や保存料無添加

の本格かまぼこです。

 

まとめ

他のメーカーが冷凍すり身で

かまぼこを作ってるなんて知りません

でした。

獲れたての白身魚をその都度すり身

にして作ってると思ってました。

だけどこうして冷凍すり身を使ってない

希少なかまぼこにめぐり会えて

良かったと思います。

かまぼこは好きなので桂馬商店の

かまぼこは是非食べてみたいですね。

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出演　和田明日香