徳川家康と徳川慶喜が愛したこの街には、全国から名工が集結し、様々な伝統工芸が花開いた歴史を脈々と受け継ぐ匠の街。

また、海の幸も山の幸も豊富で、東京にも負けない美食の街として全国の食通も注目するエリアなのです。

全国屈指のお茶の街でもあり、ハイレベルな茶カフェやお茶を使ったスイーツも充実。

今や全国区の静岡おでんやわさび漬も見逃せません。

歴史と美食と匠の技を堪能します。

静岡おでんとは❓

静岡おでんは、静岡県を代表するB級グルメの一つで、真っ黒なダシ汁が特徴。

濃口醤油や味噌で味付けし、牛スジや鶏肉から取ったダシを継ぎ足しているのでどんどん色が濃くなります。

さらに、静岡県で採れるサバやイワシを基にした練り物の黒はんぺんが入ることで、さらに色が黒くなるとか。

見た目ほど濃い味ではなく、実際は意外とあっさりしていて、ダシの染み込んだ深い味わいです。

おでんの具は、大根や卵、こんにゃくなど一般的なもののほか、黒はんぺんや豚モツなどが入っているのが静岡おでんの特徴。

串で刺してある具をダシ汁から取り出し、だし粉（イワシやサバ、アジなどの削り節の粉）や青のり、辛子、味噌などをつけて一緒にいただきます。

こうした食べやすさから、静岡市では駄菓子屋さんの片隅におでんが置かれていることもあり、子供の頃から軽食として慣れ親しんできた味だそうです。

静岡おでんの店が集まる「青葉おでん街」と「青葉横丁」

JR静岡駅の近くには、2つのおでん街「青葉おでん街」と「青葉横丁」があります。

昭和通りを挟んだ両サイドにあり、ちょうちんがかかったレトロな雰囲気。

もともとは戦後に約200台ものおでん屋台が軒を連ねていたことが始まりだったとか。

その後、再開発によって屋台は撤去されることになりましたが、その名残がおでん街として今に残っています。

どの店もカウンターに10人座ったらいっぱいになりそうな小さな規模。

店ごとにこだわりの味のおでんを出していますので、いくつかの店をハシゴしながらを食べ比べするのもありですよ。

昭和にタイムスリップしたようなレトロなおでん街に足を運んでみませんか。

おすすめの静岡おでんの店

1948年に、おでん屋台から始まった「三河屋」。

創業以来、牛すじでとっただし汁と濃い口醤油で作ったスープを継ぎ足しながら、伝統の味を今も引き継いでいます。

おでんの具は、地元産を中心に国産の旬のものにこだわった厳選素材を使用。

静岡牛🐂をトロトロになるまでじっくりと煮込んだお店イチオシの「牛すじ」は、口の中でホロリととろけて絶品です。

店内は、調理台をコの字型のテーブルが囲む屋台風のつくり。

家族的な雰囲気の中で店主がお客さんの注文を聞きながら、静岡おでんのほか、串焼きや揚げ物を目の前で調理してくれます。

（画像提供：三河屋）

おがわ

昔ながらの駄菓子屋スタイルのおでん屋。デザートにはかき氷を

1948年創業、おでん文化が静岡で始まった時代から続く老舗のおでん屋「おがわ」。

開店以来ずっと継ぎ足して煮込んだダシは、牛すじと練り物の旨みが加わり、まろやかで深みのある味わいです。

（画像提供：おがわ）

海ぼうず 本店

入口すぐの大鍋がお出迎え。伝統の静岡おでんから進化系おでんまで楽しめる

静岡駅から徒歩2分、ちょっと立ち寄るのにも便利な居酒屋「海ぼうず 本店」。

大きな赤い提灯が目印の入り口を入ると、大鍋でおでんを煮込んでおり、お店の外までいい香りが漂っています。

店内は広く、カウンター席やテーブル席があるので、一人でも複数人でも気軽に利用できます。

牛すじ、黒はんぺん、練り物など伝統のおでんの具材はもちろん、半熟卵やフルーツトマトおでんなど進化系おでんまで、様々な静岡おでんがお手頃価格で楽しめるのが魅力。

ほかにも地産地消の食材を使った炭火焼きなど、様々な静岡グルメ揃っています。

（画像提供：海ぼうず 本店）

出演者

【司会者】
井ノ原快彦、片渕茜（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
美保純、齋藤孝
【VTRゲスト】
春風亭昇太

敬称略