この地域での蓮根の歴史

レンコンは、天保年間（1830-1844）に、立田村（現在は愛西市）に導入されました。

.

低湿地域の作物として栽培が広がり、現在では愛知県愛西市の特産品として、約300ヘクタールで栽培されています。

.

品種は、主に早生品種「ロータスホワイト」、晩生品種「備中」が栽培されています。

.

最近では「金澄」など、水掘収穫に適した品種も導入されています。

.

作型は、８月～翌年６月出荷の露地栽培と、連棟ビニルハウス利用で６～８月に出荷される促成栽培の組み合わせで、周年出荷されています。

写真1　主力品種「ロータスホワイト」

写真2　成育最盛期のレンコンほ場

品目の特徴

レンコンの可食部は地下茎で、春、種レンコンから新芽を伸ばし、夏の高温と日照で新しい根茎を肥大させます。

.

夏の日差しをたっぷりとあびるほど大きく育ちおいしくなる野菜です。

.

煮物、酢の物、てんぷらをはじめ、きんぴら、ハンバーグなどさまざまな料理に使えます。

写真3　ビニルハウスでの促成栽培の様子

ちょっと一事　「立田ふれあいの里」

愛西市森川町にある道の駅「立田ふれあいの里」では、レンコンをはじめとして、

れんこんうどん

れんこんの蒲焼き

れんこんチップス

れんこんソフトクリーム

レンコンライスバーガー

など、レンコンの加工品を味わうことができます。

一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか！

スポンサーリンク



.

道の駅 立田ふれあいの里

道の駅

評価　4.1（146件の平均)

• すべて見る

クチコミ

4.1  146件の総合評価

評価　5.0

wak********さん

愛西市にある道の駅です。レンコンが名物で、レンコンを使った土産物がたくさんあります。レンコンどら焼き、美味しかったです。

2023/2/16

• 評価　4.0

  tul********さん

  昨年の秋頃ドライブの途中、食事とトイレ休憩の為に利用しました!

  なかなかの賑わいで、新鮮な野菜や花、手づくりパンなど販売されていて、見て回るだけでも楽しめましたよ!

  レンコンが名物らしくレンコンを使った惣菜パンとソフトクリームを食べましたが、なかなかの美味しさでした。

  ぜひ一度訪れて見てはいかがでしょうか!

  2023/2/2

  .

• 評価　4.0

  N36Aさん

  愛西市にある道の駅です。この辺りの名産であるレンコンを使った色々な特産品を買うことができます。

  近くに花ハスで有名な森川の花ハス田もあります。

  2023/2/1

もっと見る

みんなのツイート

knbr_nktk

立田ふれあいの里着いた お山がよーけ見える pic.twitter.com/cS3UhKtYpU

Twitter–16時間前

mk_hone25

I’m at 道の駅 立田ふれあいの里 in 愛西市, 愛知県 swarmapp.com/c/1T1NE8v69XB

Twitter–20時間

また、この地域では花ハス（紅蓮）も多く栽培されています。