愛媛の新“郷土料理”宇和島のみかん鯛 9/30（土）9時30からテレ朝

食彩の王国

テレ朝

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「愛媛の新“郷土料理”宇和島のみかん鯛」

イタリアンの名店ではみかん鯛の旨みが詰まった“アクアパッツア” 写真上

全国有数のみかんの産地である愛媛県・宇和島市にちょっと変わった魚の美味しさが話題になっています。

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みかんをエサに育った養殖魚「みかん鯛」です。

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郷土の味を提供する和食店では“鯛そうめん”や卵を入れた特製ダレでいただく宇和島名物の“鯛めし”まで。
様々なみかん鯛グルメを紹介します。

「さわやかな香りと旨み愛媛・宇和島のみかん鯛」

写真上　鯛刺身

さっぱりとした旨みとみかんの爽やかな香りが広がる「みかん鯛」。

さらに生産者ならではの料理も作っていただきました。

ふっくらとしたみかん鯛と、柑橘としょうゆの香りがしみ込んだ“炊き込みご飯”。

次は実際に食べた食レポです

2022/07 訪問

1回目

上品な和定食

月替わり膳1500円を550円プラスで鯛めしに変更しました。

とうもろこしの天ぷらや炊き出し、揚げた魚の甘酢あん、鶏の山椒焼きなどどれも品のいい味でめちゃくちゃ美味しいです。

茶そばだけはちょっと麺がぐずついてて残念な感じでしたが、鯛めしは鯛もいっぱい入っていて美味しい。

刺身にも鯛があったので鯛めしの鯛に追加しちゃおうと思って、一枚は鯛めしに入れましたが、若干大きさや切り方が違うのでやっぱり刺身は刺身のまま食べた方がいいかもしれません(笑)

住所

予約・お問い合わせ	0895-24-0028
予約可否	予約可 ※コース料理の予約は前日まで。（当日12：00までなら人数の変更は可）
交通手段	宇和島駅から400m
営業時間	営業時間【ランチ】11：00～14：00 【ディナー】17：00～22：00（LO21：00）日曜営業定休日水曜日：ランチタイム(お休み)　PM17：00より営業
予算	￥2,999

支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー

席数	80席（（※1階のみ。3階は100名まで対応可）カウンター6名、テーブル・座敷・掘りごたつも有り）
個室	有 2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可（2名様～）
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙（ランチタイムは分煙。ディナータイムは全面喫煙可。）
駐車場	有（近くに『石狩駐車場』『第二パーキング』有り。駐車券をお持ち頂くと、サービス券（2時間無料）を差し上げます）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり