あの銀だこが焼き鳥屋も始めた！ 9/4日18:30〜TBS | 芸能ニュースと趣味の時間

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あの銀だこが焼き鳥屋も始めた！　9/4日18:30〜TBS

2022/9/3 2022/9/11 タレント

2回目

名物ざる焼き！宮崎産の新鮮な鶏炭火焼肉♪＠小林養鶏しちりん焼肉わさび

宮崎の養鶏場『小林養鶏』直営の七輪鶏炭火焼肉専門店です。

名物は新鮮な朝引き鶏を使った『ざる焼き』です。

西新～藤崎へ延びる商店街沿いにあります。

同行者のおぢさんがこの店のざる焼きと釜炊きご飯を食べたいとのことで久しぶりの訪問。

宮崎の焼鳥と言えば、親鶏のもも焼きが有名でして、
これを出してるお店は福岡にも色々ありますが、
今回は、このお店オリジナルのざる焼き狙いで。

ザル焼4点盛り Lサイズ（520ｇ）3～4人前1,930円(税別)

宮崎ひな鶏・おや鶏・ズリ・ハツの盛り合わせです。

お皿の真ん中の黄色いのは鶏の脂身で、お肉を焼く際の風味付けに用います。

セルフで焼くスタイルですが、最初はスタッフのお姉さんにしてもらいました。

まずは、あっさりめのひな鶏から。

元祖ざる焼小林養鶏本店わさび -

鶏の脂身と共に、時折ざるを返しながら焼きます。

脂身で炎と煙が上がりますが、それで燻すことによって、炭火焼の風味が増します。

焼き上がったお肉は柔らかくて、シコシコしてて、めっちゃ美味しい！

自分で焼くスタイルの鶏炭火焼肉のお店では最高峰です！

次からは自分で焼いてみます。
これはズリ。

私がビールを飲みながらテキトーに焼いてもウマーい♪不思議やね(笑)。

食べやすいように切り目は入れてありますが、それを抜きにしてもサクサク柔らかくて美味しい。

同様に親鳥も適度な弾力がありながらも食べやすかったです。
お肉の良さが分かります。

こちらは、オプションで頼んだ『ひな鶏皮』です。

私は特に鳥皮好きではなく、有名焼鳥店のぐるぐる鳥皮串にも食指は動きませんが、これはかなり好きです。

色々盛り合わせたお得なコースもありますが、
今回はざる焼き狙いだったので、ざる焼きと箸休めの一品をビールや宮崎産焼酎と共に楽しみました。

同行者が好きだったという釜飯はなくなっていましたが、ご飯メニューは色々あります。

ごちそうさまでした。

「元祖ざる焼小林養鶏」は、宮崎県小林市で創業60年余続く “鶏肉一筋” の「小林養鶏」がプロデュースし、福岡県福岡市に本店を構える鶏料理をメインとした専門店だそうです。

.

新橋店でも、宮崎県の小林養鶏本社工場から毎日新鮮な鶏肉を直送するそうです。

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オリジナルの『鶏のざる焼』は、炎に包まれる臨場感、ライブ感をお客が体験してもらえるように考案したメニューなんだそうです。

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お客の目の前にて “七輪” と “ざる” を使用し、鶏肉を炭火でじっくりと焼き上げる。

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炭火の “香ばしさ” と鶏の “旨味” を存分に楽しめるものなんだとか。

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その他、各部位の素材を活かしたおつまみや揚げ物、一品料理、厳選した「宮崎県産の焼酎」も揃えてないるそうです

鶏のざる焼（各部位ごとに注文できる）528円（税込）～

「元祖ざる焼小林養鶏新橋店」

■所在地：　東京都港区新橋3丁目14-1

■電話番号：　03-6432-4559

■客席数：　約30席

■営業時間：　16:00～23:00　（ラストオーダー22:30）

小林養鶏しちりん焼肉わさび　店舗情報

【住所】福岡県福岡市早良区西新5-1-13 みつやビル2F

公式アカウント　insgtagram

【営業】[月～金]18:00～23:30(L.O.22:30) [土日祝]17:30～23:30(L.O.22:30) ※要確認

【定休】不定休 ※要確認

アクセス
※地下鉄・西新駅より徒歩6分。

元祖ざる焼小林養鶏本店わさび -

.

福岡から東京に毎日新鮮な鶏肉を

.

直送しているそうです。

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焼き方が変わっていて鶏肉を

.

金のザルに入れて焼くんですね。

炭火の “香ばしさ” と鶏の “旨味” を存分

に楽しめるようにするためなんだとか。

出演者

【ＭＣ】坂上忍、指原莉乃

【レギュラー】ヒロミ

【スタジオゲスト】
石原良純
長嶋一茂
ぼる塾（きりやはるか、あんり、田辺智加）
カズレーザー

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