人生の楽園
〜
父ちゃんの甲州たこ焼き〜山梨・甲州市
山のそばで暮らしたいと大阪から山梨に移住し、本場大阪風のたこ焼き店を開いた川口誠さん(45歳)。
自家製マヨネーズと塩で味わう、ワインに合う“甲州たこ焼き”も開発!!
目次
番組内容
山のそばで暮らしたいと大阪から山梨に移住し、本場大阪風のたこ焼き店を開いた川口誠さん(45歳)と、それを支える妻の邦代さん(44歳)の物語。
誠さんのたこ焼きは、最初は弱火で、だし多めの生地投入後は強火で焼き上げ、外はカリッと中はトロっと仕上げる。
そこに合わせるのはスパイシーながら甘みのある京都老舗のソース。
さらに大阪と山梨の懸け橋になりたいと、自家製マヨネーズとワイン塩で味わう“甲州たこ焼き”も開発!!
スポンサーリンク
皆さんこんにちは🌞
独断と偏見男です。
〜は人生の楽園ですね。
今回は父ちゃんの甲州たこ焼き〜山梨県
甲州市からです。
-
甲州たこ焼き 道
オススメはたこせん!子どもが夢中のたこ焼き屋さん♪
近くにたこ焼き専門店ができました!!店内もオシャレな感じで、すごく美味しくて、子どもがいつも行こう行こうと寄りたがって困ります(笑)!
なんだか懐かしい感じがするたこせんがオススメですよ。ぜひ行ってみてくださいね♪(4歳・5歳男児/たこらー)
しかも、大阪たこ焼きではなくて、甲州たこ焼きとはいかに…。
これは、おすすめのたこせんを食べねば~!
どんな店?
塩山の恵林寺向かいにはためく「たこ焼き」の赤い旗!
駐車場はお店の向かい側に5台分あり。
早速中に入ると、アウトドア感満載の店内が広がり、これは子どももちょっとワクワクしちゃいそう。
テーブル同士の間隔もあいているから、ベビーカーでの入店もOK!
入ってすぐメニューが。
あったあった、大阪たこ焼きに甲州たこ焼き。
大阪定番の駄菓子、たこせんも!!子どもはナント100円という安さが嬉しい。
「たこ焼きこうたら、コーヒー100円」とメニューも大阪弁!セルフやで~。
おすすめメニュー
たこせん
子ども100円/大人200円
まずは、子どもたちを虜にしているというたこせんを注文♪
大きなえびせんの上にたっぷりソース、ふわとろのアツアツたこ焼きをのせてマヨネーズをかけたら、えびせんでぎゅうぅぅぅ…。
これはもう、子どもでなくても心奪われるぅぅぅ。
パキッ!ふにゃっ、とろ~~。
な、な、な、なんて美味しいの!!
さすがは大阪のソウルフード!
大阪府民でなくとも、どこか懐かしさを感じる味わいに心をわしづかみ。
えびせんの香ばしいパリパリ感とたこ焼きのふわふわ感を同時に味わえちゃう、とっーーーーても贅沢な駄菓子、これを子どものモノだけにしておくなんてもったいない。
いいでしょう、いいでしょう、子どもの倍、200円払います!
大阪たこ焼き
10個500円(目玉焼きトッピング+100円)
大阪出身の店主が自信を持ってお届けするのが、こちら。
何といっても生地がふわっふわのとろとろなのが、王道大阪たこ焼き。
出汁多めに配合し、外も中もふわっとやわらか~。
仕上げには甲州白ワインを使用するのが「道」オリジナル。
でもアルコール分は飛ばしてあるので、子どもでもご安心あれ。
トッピングには、ネギ&天かす増し増しや目玉焼きがあるとのことで、今回は目玉焼きをオン~!
出来上がったとたんに、美味しいオーラがダダ漏れだ。
使用しているのは、大自然の中をわんぱくに駆け回った鶏たちが産んだ、黒富士農場の新鮮卵!
プリッとした艶やかな黄身をぷちっと潰して、
ふわふわたこ焼きを沈めて
とろ~り…。
悶絶級の旨さに、子どももハフハフ夢中で食べる。
甲州たこ焼き
10個500円
せっかく山梨にいるのだから、大阪と山梨をコラボさせたい!!という店主の想いがこもった逸品がこれ。
たっぷり使った出汁、プリッとしたタコの旨味と、ワインの製造過程でできるぶどうの搾りかすをパウダーにしたワイン塩がポイント。
ふわふわ食感はそのままに、マスタードとニンニクが効いた特製マヨといただく。
たこ焼きの概念を超えて、ワインのおつまみになりそう。
※価格はすべて税込
-
スポンサーリンク
甲州たこ焼き 道
2020年10月15日にオープンしたたこ焼き専門店。
定番の大阪たこ焼きはもちろん、甲州の白ワインやスパークリングワインに合うオリジナル甲州たこ焼きが味わえる。
大阪出身の店主が山梨とコラボした逸品を…と考えた逸品。
店舗情報
名称 | 甲州たこ焼き 道 |
---|---|
フリガナ | コウシュウタコヤキミチ |
住所 | 〒4040053 山梨県甲州市塩山小屋敷2306-1 |
TEL | 055-334-8782※お問い合わせの際は Momful を見たとお伝えください |
休み | 月曜日 |
時間 | 9:30~17:30 |
支払い | 現金のみ |
駐車場 | あり(5台) |
喫煙 | 禁煙 |
メニュー | ●たこ焼き各種10個…500円 ・大阪たこ焼き ・甲州たこ焼き ・どっさりネギポン酢 ・カキ醤油 ※トッピングあり (ネギ&天かす増し増し+50円、目玉焼き+100円)●たこせん子ども…100円/大人200円●ブラックコーヒー250円(たこ焼きを買うと100円)※すべて税込 |
トイレ | あり(和式のみ) |
URL | https://takoyaki-michi.business.site/ |
SNS |
2021.02.10
甲州たこ焼き 道 開店までの道のり
たこ焼き店
投稿日: 2021/11/06
良かったらご覧下さい♪
🐙需要なさそうやけど試作してみましたシリーズ🐙
タコトッツォ🐙
今週末もよろしくです🙏
おかげさまでオープン1周年です😊
コロナやなんやで大変な世の中、営業日の変更などご迷惑をおかけしながらもおかげ様で一年経ちました😅
ありがとうございます✨
これからも山梨でしかできないコト、山梨で僕しかできないコト
をやっていきたいと思います❗️
本日娘たちの運動会の為、臨時休業いただきます😊
いい天気🌞
運動会日和🏳️🌈
本日もよろしくお願いします🤗
今晩2回目のワクチン接種です。
副反応でもしかしたら明日はお休みかもしれません…
美味しいたこ焼き、今日のうちにどうぞ🐙
おはようございます✨
今週末もよろしくお願いします🙏
サルサソースのせ、あり〼
先日、ありがたいことに某番組の撮影にきていただきました😊
放送は11月と少し先なのでまた決まり次第お知らせいたします🙏
ではでは、生憎の天気ですが楽しい連休をお過ごしください✨✨
農家のお友だちからハラペーニョをいただいたので…
数量限定 道のたこ焼き自家製サルサソースがけ❣️
本日ご注文いただけます✨✨
結構辛めに仕上がってます😁
投稿日: 2021/08/28
テイクアウトのみで営業しております。
投稿日: 2021/08/23
9/12までテイクアウトのみの営業になります
クチコミ
存在はかなり前から知っていたが、初来店!店内で食べる事もできるが、何故か椅子がアウトドアに使う椅子(笑)店内なのにアウトドア感が味わえる!たこ焼きは大阪たこ焼きに近いかな!外はカリッ中はトロトロですので熱いです。今回は甲州たこ焼きを食べました。味付けにワイン塩にマスタード入のマヨネーズ。たこ焼きを塩で食べるのは斬新!そして美味い!先客がいた関係か分からないが、時間はかかったが作り立てを提供してくれ。関東風(銀○こ)みたいに中もしっかりタイプのたこ焼きではない関西風のたこ焼きなのでなかなか食べる事が出来ないタイプのたこ焼き!食べ比べてみるのもありかと!PayPayが使えます!駐車場は道反対の空き地が駐車場だそうです!
我々だ愛好家
初めてお店に行きました。特に甲州のたこ焼きがオススメで、ワインの香りが良く味が染み込んでいて、贅沢でおつまみにもピッタリで美味しかったです。お店の中でも食事ができます。 たこ焼きの提供時間は早いです。人気のお店なので、混雑時もありますので、来店する前に、事前の電話注文がオススメ。その方がスムーズにたこ焼きが予約できて早いです。
渡辺祐紀
同市内なのに初めて知って訪れました。大変美味しく頂き、また訪れたい店になりました。 ご馳走様でした。
– emichan t
まとめ
出演者 【楽園の案内人】
菊池桃子