大洗でイワシの親子丼堪能 10/1日12:00〜 フジTV | 芸能ニュースと趣味の時間
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大洗でイワシの親子丼堪能 10/1日12:00〜 フジTV

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【大洗で小手伸也と真牡蠣&イワシ料理満喫!絶景コキアに感動!】

俳優・小手伸也&元宝塚・真飛聖と行く大洗の旅!

🟣ひたち海浜公園の絶景コキアに感動!

🟣真牡蠣に常陸そば、イワシの親子丼を堪能!

🟣水族館でアシカと芸に挑戦!

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大洗でイワシの親子丼?

イワシとしらすがイワシの子だから

親子丼ですか?

イワシの刺身って珍しいですよね?

海辺だから新鮮なイワシがあるのが

何よりの強みとや言う訳ですね。

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しらすはカタクチイワシの子

初夏に水揚げされるシラスがカタクチイワシの稚魚だということをご存知でしょうか?

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シラスという言葉はイワシ類、ウナギ、アユなどの稚魚を示す総称ですが、カタクチイワシの稚魚は一般的にシラスと呼ばれ、1~2cmのものがチリメンに加工されます。

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もう少し大きくなった3~4cmのものはおせち料理のタツクリに用いられ、5~7cmのものは煮干として、さらに大きくなったものはそのまま、あるいはめざし(干物)などに加工され食用になったり、養殖魚や畜産関係の餌となるなどカタクチイワシは大活躍しています。

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続いて食レポです。

味処 大森

大洗駅/日本料理、海鮮、あんこう

2021/10 訪問

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