目次
遠くへ行きたい
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まずは川の上を渡るJR赤穂線を見て大興奮!
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日生(ひなせ)港で出会った「カキフライソフト」のお味とは?
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名物「カキオコ」を堪能。
おおぶりの牡蠣が入った名物「カキオコ」を堪能。
おおぶりの牡蠣が入った名物の
カキオコって何の事ですかね?
堪能とあることから多分食べ物の
事だと思いますが初耳で分からない
ので調べてみました。
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岡山県備前ご当地グルメ「カキオコ」とは?
「カキオコ」という絶品グルメをご存知ですか?
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岡山県備前市にある日生地区が発祥の、「カキ入りお好み焼き」がその正体なんだそうです。
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聞いただけでもう旨そうなカキオコ。
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生牡蠣がたっぷり入った焼きたてお好み焼きは、ぜひ一度味わってみたくなりますね。
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岡山のご当地グルメで、発祥は備前市の日生(ひなせ)地区。
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もともとここは牡蠣の養殖が盛んなところで、岡山の養殖牡蠣は生産量が日本で3番目に多いんだそうです。
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生牡蠣がたっぷり入った焼きたてお好み焼きは、どんな味なんでしょうか?
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元々は「漁師メシ」だったカキオコ
養殖牡蠣は必ずしも全てが出荷できるわけではなく、型が小さいものなどは漁師さんが持ち帰り、漁師メシとして食べていたそうです。
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その時の鉄板メニューがお好み焼きだったというのがカキオコ発祥の有力説のようです。
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漁師メシには美味しいものが多いというのが定説ですから、この話はうなずけますね。
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最初は漁師さんやその家族が自宅で楽しんでいた牡蠣入りお好み焼き。
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そのうち地域のお好み焼き屋さんなどの店でもだんだんと牡蠣入りのお好み焼きを作るようになり、すっかり地元に定着したものが、今や町おこしのアイテムにまで成長したのだそうです。
今では県外のイベントなどにも出店する店も出てきて、知名度が上がってきたカキオコ。
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ご当地以外のイベントでいただくと、使われる牡蠣は衛生上の理由で蒸したものになってしまいます。
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それでも旨いのですが、やはりご当地でいただく生牡蠣のものが絶品なので、ぜひ出かけて食べてみてください。
それではここからは、日生で「カキオコ」を楽しむオススメの店を紹介します。
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「タマちゃん」は日生の隣の寒河駅のそばにあるカキオコの有名店らしいです。
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観光客も訪れることが多い店なんだとか。
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大きな民家をそのまま店に利用していて、人気店だけあって待合室まであります。
出典 食べログ
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この店のカキオコ一番の特徴は、味付けがソース味と塩味のハーフ&ハーフになっていること。
お好み焼きの塩味というのは未体験ゾーンですが、オリーブオイルを使って表面がパリッと焼き上がっています。
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写真の右側半分がソース味。左側が岩塩味です。
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卵をたっぷり使った表面パリパリで中はフワトロの生地に、大振りの牡蠣がゴロゴロ入っています。
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食べても食べても牡蠣が出てくるのが衝撃的。
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そして、塩味部分は、牡蠣の旨味がより際立つ感じがします。
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牡蠣の旬は毎年11月ごろから春先まで。
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それ以外のシーズンは冷凍物を使用しているため、旬の時期に出かけることをお勧めします。
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平日なのに凄い人気です シーズンの土日は一時間以上余裕が無いと難しいのかな~
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ここ10年くらい毎シーズン日生(ひなせ)でカキオコを食べるけど、相方はいつも食べログ100名店「たまちゃん」指名一択です。
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アタシ的には一人で食べる際は違うカキオコ店に行きますw(待ち時間が長いので)
店舗情報 タマちゃん
平均予算
- 昼¥1,000~¥1,999
夜¥1,000~¥1,999
住所
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アクセス
- JR寒河駅から徒歩2~3分(国道250号沿い) 山陽自動車道「赤穂I.C.」から車で12分 「備前I.C.」から車で13分 ブルーライン「備前I.C.」出口から車で14分
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- 駐車場
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30台 店の並びに全部で3箇所あります。近隣の方とのトラブル防止のため、必ず駐車場へ
- 営業時間
- 11月~4月まで全日11:00~20:00(L.O.19:30) ※受付は開店前でも可能 ※混雑時は閉店が早まる場合あり 5月~10月まで平日11:00~15:00(L.O.14:30) 土日祝11:00~20:00(L.O.19:30)
- 定休日
- 11~4月は火曜日のみ
- 5~10月は火、水曜日
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まとめ
お好み焼きにカキ🦪が使われてるのは
初めて見ました。
それだけでなく一つのカキオコの左右
で味付けが違います。
半分はソースであと半分は岩塩です。
食レポでは岩塩の評価が高いのが
意外です。
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出演者
手塚理美