目次
坂上&指原のつぶれない店
★駅ナカ大人気店SP!ビアードパパ…和幸…パオパオの秘密
🈑駅ナカでよく見る大人気店!1日2000個売れる日本一のシュークリーム
専門店からグランスタ東京で売上No.1回転寿司「羽田市場」にまで潜入!バカ売れの秘密とは?
番組内容
《駅ナカでよく見かける大人気店を徹底調査!》
【ビアードパパ】1日2000個売るシュークリーム専門店の秘密は「ニオイ戦略」?
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皆さんこんにちは🌞
独断と偏見男です。
〜は
坂上&指原のつぶれない店ですね。
今回は
【ビアードパパ】1日2000個売るシュークリーム専門店の秘密は「ニオイ戦略」?
です。
「ビアードパパ」意外と知られていないその全容
20周年を迎えた「ビアードパパの作りたて工房」。
売れ行きNo.1店舗のウイング新橋店では、年商1億2000万~3000万円を計上し、1日にして2000個のシュークリームが売れていることになります。
家族へのお土産や、ちょっとした自分へのごほうびとして、真っ先に思い浮かぶスイーツ。
シュークリームは、そのトップ3に入るのではないでしょうか。
身近で、手づかみで気軽に食べられるところから、家庭的、懐かしいイメージもあります。
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ビアードパパのシュークリーム 3種を食べ比べてみた!
ビアードパパのシュークリームの魅力の一つは美味しいシュー生地ですよね。
そこで今回はビアードパパの三種類のシュー生地についての口コミを書きたいと思います!
私はビアードパパのシュークリームが大好きで、購入する際は必ず食べ比べセットを購入します!
もちろん一人で全部食べます。
今回購入した食べ比べセット
食べ比べセットは公式HPの商品一覧には載っていませんが、店舗にいくとシュー生地が積み上げられているところに商品の情報が貼ってあることが多いです。
今回購入した食べ比べセットは定番メニューが6つも入って1000円(税込)で買うことができます。
・パイシュークリーム × 2個
・クッキーシュー × 2個
・パリブレスト × 2個 ※
定価でそれぞれ購入した場合の合計額は1020円(税込)なので少しお得ですね。
1000円ぴったりで買えるというのがお釣りが出なくてよいですね。
※追記:現在パリブレストはレギュラーメニューではなく期間限定メニューになっているため購入できない場合がありますのでご注意ください!
商品の特徴は
パイシュー 160円
定番中のド定番!でも3つの中で一番おいしい!と私は思います。
ビアードパパのシュー生地はいつ買っても、どれを食べても、本当にサクサクです。
特にパイシューはシンプル故にシュー独自のサクサク感を味わうことができます。
サクサクといっても軽すぎず、固すぎず、表面はさっくり、程よい触感なんです。
クリームが入った状態で時間が経ってもずっとサクサクなのには本当に驚かされます。
中のカスタードクリームとの相性もバッチリ。
スタンダードな商品なだけあって、価格も一番安いです。
正直このパイシューだけをお腹いっぱい食べても大満足です。。
オーブンからいい香りが漂うビアードパパのパイシューは、シュー皮をパイ生地で包んだちょっとリッチで特別な製法で作られています。
パイ部分はボロボロとこぼれにくいよう「練りこみ型」を独自に開発。
シューの内側はもっちりしているのに、外側は時間が経ってもべた付かず、ずっとサクサク食感を楽しめます。
ビアードパパが誇る、世界に1つだけのシュー生地です。
シュークリーム専門店 ビアードパパが販売するパイシュークリームの紹介。
クッキーシュー 180円
シューの上にクッキークランチが乗っているシュークリームです。
シュー自体はパイシューと比べると表に出ている面が少ないのでパイシューのようなさっくり感はなく、代わりに甘さのあるクッキークランチがサクサクと香ばしくおいしいです。
クッキークランチの甘さが万人受けしそうです。
カスタードクリームはパイシューのものと同じものですが、クッキークランチもカスタードクリームも甘すぎずちょうどいい感じです。
ビアードパパ定番のパイシューに、クッキー生地を乗せてオーブンで焼き上げたクッキーシュー。
クッキー生地はオーブンで焼く過程でバターが溶けていき、生地の上に覆いかぶさることであの独特のカリッとした食感になります。
パイシューよりも甘い風味と香ばしい食感の、ビアードパパの人気商品です。
シュークリーム専門店 ビアードパパが販売するクッキーシューの紹介。
パリブレスト 170円
まるでドーナツのように真ん中に穴が開いているシュークリーム。それがパリブレストです。珍しいですよね。
真ん中に穴が空いているのでクリームが少ないんじゃないかと思ってしまいますが、そんなこともありません。
食べてみるとわかりますが、全体の大きさが普通のシュークリームと比べて大きいので比例してクリームも十分入っています。
パリブレストはシュー生地にアーモンドプードルが練りこまれていて、シュー生地の香ばしさを最も感じることができます。
また通常のシュークリームよりも生地の面が多いため、シューの食べごたえもバッチリです。
気を付けなければならないのがパイシューやクッキーシューと比べるとシュー生地が湿気を吸いやすく、時間が経つほどシュー生地のサックリ感がびっくりするほど無くなっていきます。
できるだけ早く食べたほうが美味しく食べられます(そもそも生ものなのでお早めにお召し上がりするべきですけどね)。
シュー生地自体は甘くないので、甘いものがあまり得意でない人はこのパリブレストをオススメします。
リング型のパリブレストは、表面はカリッと香ばしいのに中はふんわり。
香り豊かな生地にはアーモンドプードルが練り込まれていて、高温のオーブンで焼くことでアーモンドの香ばしい香りがふわっと広がります。
ほんのりした甘さと優しい食感で、食べやすいのも人気の理由です。
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カスタードクリームの味
カスタードクリームは卵、牛乳などから作られます。
ビアードパパのカスタードクリームの味は卵よりミルク感重視。
口どけも重たくなくさわやかで、バニラビーンズがさらに風味を際立てます。
シュー生地の触感を損なわず、こだわりのシューたちと相性バッチリです。
食べ歩きもできます
私は今回持ち帰りで自宅にて食べましたが、1個だけ買って食べ歩きすることも可能です。
その際は店員さんにその旨を伝えればOKです。(よく学生さんが食べ歩きしてます)
まとめ
シュークリーム専門店のビアードパパのシュークリームは本当にオススメ!
期間限定フレーバーが毎月1日に変わります。
ビアードパパウイング新橋店の口コミ
スイーツ、洋菓子、ケーキ
4.0(11件)
施設や店舗の営業状況に変更が発生している場合があります。公式サイトなどから最新の情報をご確認ください。
店舗情報
新橋駅[JR汐留口(銀座方面南側口)]から徒歩約0分
クチコミ
11件の総合評価
ここの店舗の素晴らしいところは、店舗限定メニューがあるところで、毎回魅力的な味なので、用がなくても買いに行ってしまいます。
たまに混み合っている時は少し待ちますが、比較的利用しやすい店舗だと思います。
2021/10/10
出演者
【MC】
坂上忍
指原莉乃
【スタジオ】
ヒロミ
石原良純
市川右團次
カズレーザー
東京ホテイソン(たける、ショーゴ)
長嶋一茂
ぼる塾(田辺智加、あんり、きりやはるか)
谷本有香
【ロケ】
おいでやすこが
渋谷凪咲(NMB48)
小手伸也
福田麻貴(3時のヒロイン)
宮下草薙