バナナマンのせっかくグルメ

2023/10/15日19:00〜 21:00TBS

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日村さんは紅葉の名所・山形市へ！

🟣創業１５９年の絶品蕎麦＆バナナマンが愛するジンギスカン名店

🟣鈴木亮平＆黒木華は三重県伊勢！

🟣名物㊙鉄板ナポリタン＆極上焼肉に悶絶絶叫！

今回の出し物

地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！

【紅葉の名所！山形市で日村さんが食欲大解放】

★創業１５９年！名店の手打ち蕎麦を豪快すすり上げ！
★家族経営のアットホームなイタリアンへ！秋の味覚パスタに感動
★大盛況！人気レストランでピザ＆ド迫力スイーツを平らげる！
★出会って２０年！バナナマンが愛するジンギスカンの名店へ

20年？？

バナナマンが愛するジンギスカンの名店

とはどんな店でしょうか？

山形県山形市蔵王

「バーベキュー白樺」

ジンギスカンといえば北海道というイメージが強いですが、

ジンギスカン発祥と言われている山形県の蔵王でも美味しいジンギスカンが食べられます。

羊を自家飼育していて、当日の朝に捌かれた日本一新鮮なジンギスカンを食べられる名店が

バーベキュー白樺です。

自家飼育の羊肉は、新鮮な生ラム肉。ここがポイント！正直、冷凍のラム肉しか食べたことがない人がほとんどでしょう。

肉の色がまったく違います。半生でも食べられるというほどの新鮮さ。しかも、朝まで生きてた羊を当日分だけ裁いて提供されているらしいです。

日本国内で食べられている羊肉は９９％が外国産。国産のラムやマトンは、国内消費の１％以下というから物凄く希少グルメでもあります。

「バナナマンのせっかくグルメ大みそか５時間SP！」（２０２０年１２月３１日放送）でも紹介されました。

店内にはバナナマンのお二人のサインや写真が多数あり、なんとカレーは設楽さん直伝だそうです。

バナナマンの２人は若い頃にテレビ番組で来店後、なんと５度ほど来店されているようで、番組では１０年ぶりに日村さんが訪れていました。

次は食レポです。

2023/03/2 訪問

ジンギスカンといえば北海道というイメージが強いですが、ジンギスカン発祥と言われている山形県の蔵王でも美味しいジンギスカンが食べられます。

「バーベキュー白樺」では、なんと羊を自家飼育していて毎回新鮮な羊肉を食べることができるんです！

ラムとマトン🐏の違いは？

生後およそ12か月以下の子羊の肉はラム、それよりも年をとった羊の肉は日本ではマトンと呼ばれます。

まずは脂をひいて野菜を焼いていきます。そしてすぐにラム肉が登場！つやつやで適度に脂がのっていてとても美味しそう！

自家飼育のラム肉は新鮮なので、半生でも美味しくいただけるそうです。弱火～中火でじっくり焼いていきます。

いい感じに焼けたので、早速自家製のタレをつけていただきます♪お好みでニンニクもプラス。

やわらかくて子供にも食べやすく、老若男女問わず人気なのがわかります。

そして臭みも少なく、とってもジューシーで美味しい！新鮮野菜との相性もばっちりです。

定食を頼むと、ご飯、お味噌汁、季節の小鉢がセットに。2600円

おかずだけでもボリューム満点！サラダや漬物、季節の食材を使った煮物など、山形の家庭の味を楽しむことができます。

郵便番号	〒990-2305
住所	山形県山形市蔵王半郷１４５０－１
電話番号	0986-26-5122
営業時間	12:00～14:00 17:30～21:00
定休日	火曜日 ※祝日の場合は、第３水曜日
客席数	座敷席中心で、合計30席

アクセス	電車は最寄り駅のＪＲ山形線「蔵王駅」から徒歩３１分（約２.３ｍ）山形駅から蔵王温泉行きのバスで「まんさくの丘」下車、徒歩約１０分です
ＨＰ（ブログ）	なし