ニンニクいっぱいでも臭くない旨いぺぺロンチーノ 千葉 3/26土9:30〜テレ朝 | 芸能ニュースと趣味の時間
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ニンニクいっぱいでも臭くない旨いぺぺロンチーノ 千葉 3/26土9:30〜テレ朝 

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人生の楽園
2022/3/26土9:30〜9:55 テレ朝 
弥生の四

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千葉・旭市
~みんな元気! ニンニク料理店~

舞台は九十九里浜を有する千葉県旭市。

3年前この町でニンニク料理の専門店『Garlic plus』を始めた小林武史さん(52歳)が主人公です。

お客さん方にお目当てのメニューを聞けば…みなさん口を揃えて

ペペロンチーノ!」

武史さん自慢の看板料理で、これでもか!という量のニンニクを使用しながら、くさみが全く残らないと評判です。

地元、小林家の長男として生まれた武史さん。幼い頃から父・駸(すすむ)さんの自動車整備工場を継ぐよう言われてきました。

しかし、「どこかへ飛び出したい」という思いが大きくなり、全く違う医療の道へ進むことに。

放射線技師として病院に就職した武史さんは、27歳で4歳年上の看護師・千恵さんと結婚し長女が誕生。

共働きで忙しくしていた夫婦の育児や炊事などをサポートしてくれたのが武史さんの母・京子さんでした。

しかし14年前、京子さんが胃がんを宣告され亡くなってしまいます。

武史さんは、弱って美味しい物を食べられなくなっていく母の姿を見て、「食べることは生きること」と実感し、食と健康に興味を持つように。

好物のパスタ料理を研究し、家族にふるまううちに「飲食店を始めたい」と思い始めます。

医療に従事した経験からも

「病に苦しむ患者さんを違う形で元気にできないものか…」と考え真っ先に思いついたのが「元気=ニンニク」でした。

その後、休日に飲食業の専門学校に通い、1年間学んだ武史さん。

廃業した父の工場跡地に店舗を新築2019年に病院を退職しニンニク料理の専門店『Garlic plus』をオープンしました。

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ガーリックプラス 『Garlic plus』

カフェ、にんにく料理、パスタ、ピザ

施設や店舗の営業状況に変更が発生している場合があります。公式サイトなどから最新の情報をご確認ください。

ガーリックプラス Garlic plus    店舗情報

テイクアウトは利用できません
デリバリーは利用できません
PayPay支払いは利用できます

住所 千葉県旭市井戸野2549-1

(クリックすると地図が見れます)

アクセス 干潟駅[出口]から徒歩約28分
営業時間

1テーブル4名様まで
(お子様や介助者を除く)

ランチ 火~日
11:30~14:30(Lo14:00)

ディナー 金・土・日
18:00~21:00

Food Lo20:00Drink Lo20:30
20:00の時点でお客様がいない場合
クローズすることがあります。
お越しになられる前にお電話で確認していただけると助かります。

予算 昼 ~2,000円 夜 ~3,000円

TEL  0479-62-1999

定休日 月曜日

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ガーリックプラス 口コミ

4.4 ( 3件の総合評価の平均)

評価 5

lji********さん

2022/2/28

評価 5

ぽめさん

2021/12/18

評価 5

2021/11/24

Garlic plusで使用するにんにく

にんにく産地で有名な青森県田子町の福地ホワイト六片種です。

にんにく農家である宮村さん(画像)を紹介します。

ふとしたきっかけで出会ったこの方、とてもすごい方で

(詳しくはhttps://aomori229.net)にんにくの無農薬栽培が難しいといわれる中、果敢に挑んでとてもいいにんにくを栽培しています。

​このにんにくは、甘さ・旨みが抜群でどんな食材とも相性がよくGarlicplusのベースとなっています。

​しかも、にんにく特有の食べた後の臭い、これが他のにんにくに比べて圧倒的に低くランチでも臭いを気にせず召し上がれます。

ホームページ

https://kepu1997.wixsite.com/mysite

メニュー

店で味わえるのはどれもニンニクが主役の料理。

ランチの人気メニューはもちろん、武史さんが10年の研究の末に完成させた究極の

「ペペロンチーノ」、スープとドリンクバー&パン付きで1,080円。

最初はニンニクの味と香りがガツンと来るものの、塩分控えめで意外にあっさりと食べられます。

最後に残るニンニクソースが勿体ないとのお客さんの声から、拭えるよう一口サイズのパン付き。

最初から最後までニンニクを堪能できます。

使うのは青森・田子町から届く特別なニンニク。

これを細かく刻みゆっくり時間をかけて油で煮込む「ニンニクコンフィ」がすべての料理のベースで、食後のにおいが全く気にならないのが特徴です。

他にもニンニクをたっぷり使ったローストビーフ丼やピザなどのメニューがあり、金、土、日曜はディナー営業も。

夜だけ味わえる「ニンニクの素揚げ」は、ホクホクとした食感に旨味と香りが凝縮されています。

また、シラウオやマッシュルームなど、旭市の特産品を使用したアヒージョなども人気。

長年、医療の現場で働き「食べることは生きること、食からみんなを元気にしたい」と奮闘する武史さんと、支える妻・千恵さん、父・駸さん。

そして『Garlic plus』に集う人々との温かい交流を紹介します。

まとめ

口コミに

ニンニク料理と聞いて女性や子供は匂い・辛さで苦手意識を持つ方も居るかもしれないが本当に気にならない

とあります。

青森の無農薬で栽培されてる

福地ホワイト六片種と言うニンニク🧄

だそうです。

ニンニクは精力剤でもあるし

体にいいのは大体皆んな知ってる

と思いますが問題はあの強烈な

匂いですよね?

その匂いが殆どしないなら

バンバン食べれますね。

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