愛知県名古屋市千種区萱場にある『かつ丼 あらた』さん
に行って来ました！！ﾊﾞﾝﾃﾘﾝﾄﾞｰﾑからわりと近い
いわゆる “とじないかつ丼” の専門店です‼︎
､､､しかもｶﾂが分厚いので有名みたい開店すぐに到着
外待ち数名ほど並んでました。

すると､､､
前に並んでたお客さんから衝撃の情報が､､､

前客「､､､もうﾘﾌﾞﾛｰｽ売り切れだってよ！」
Ｋ「､､､嘘ぉ！？」
それを聞いた後ろのお客さんも「ﾏｼﾞで〜！？」(笑)

開店10分､､､！？
確か限定ではなかったはず､､､！？
お目当てだった特上ﾘﾌﾞﾛｰｽかつ丼､､､！？
前も自分も後ろのお客さんもそれがお目当てだった
みたい(笑)

「どうする？また今度にする⁉︎」
自分を含めて皆おんなじ考えだったでしょうね(笑)

◆ﾛｰｽかつ丼上

ﾒﾆｭｰは『特上ﾘﾌﾞﾛｰｽかつ丼上並』 or 『ﾛｰｽかつ丼上並』の
２択
､､､自動的にこうなりますね(笑)

､､､だからといってﾛｰｽかつ丼もすごいです。
ｶﾂの大きさはﾘﾌﾞﾛｰｽとおんなじみたいで、肉質が違うだけ
みたいです。
お値段も立派(笑)

超肉厚のﾄﾝｶﾂ､､､低温調理､､､ﾜﾝｵﾍﾟ､､､
故に時間はそれなりにかかります。
到着から着丼まで1時間ﾁｮｯﾄでしょうか､､､

蓋が閉まりきれない状態で運ばれてきます。
ｶﾂは脂身少なめで柔らかく、下味あっさりめです。

卵とじごはんの方は出汁を感じるか感じないほどの
超極薄
卵はふんわりとじられています‼︎

かつ丼専門店で卓上に味変ｱｲﾃﾑがたくさんあるのが少々謎
でしたが、あっさり味なのはその為！？

､､､丼つゆもあるくらいですからね(笑)
丼つゆを卵とじごはんにかけたらちょうどいい具合‼︎
色々は試しませんでしたが、ﾊﾞｼﾞﾙ × ﾀﾊﾞｽｺの組み合わせは
面白かったです。
､､､しかしかつ丼に味変はどうかなぁ､､､と
いいお肉で火入れにもこだわってるみたいなので、なんか
勿体ないような､､､少し残念に感じました。

特上ﾘﾌﾞﾛｰｽへの期待値も…

1.