沖縄のあぐー豚の角煮.うまぁぁい 6/24土18:30〜 日テレ | 芸能ニュースと趣味の時間
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沖縄のあぐー豚の角煮.うまぁぁい　6/24土18:30〜 日テレ　

2023/11/26 お笑い芸人

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満天☆青空レストラン

〜

 

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沖縄の海ぶどうにアグー豚の角煮＆タコス！！

沖縄の海ぶどうにアグー豚の角煮＆タコスも！！

出演者

【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】中島裕翔

 

 

あぐー豚って、よく聞きますよね？

沖縄の豚と言うのは知っていても一体

どんな豚なのか、どんなふうに旨いのか

さっぱり分かりません。

そこで…

 

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「あぐー豚」とは？

沖縄固有種の豚のことを指します。

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600年ほど前に中国から入って来たという説が有力なのだそうで、一般的な豚よりも小柄で黒い体が特徴です。

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豚肉で「アグー豚」とブランド種を名乗れるのは、この固有のあぐーが、50％以上交配されたものを指すそうです。

「まつもと 本店」 料理 72940774 豚しゃぶ

出典：食べログyama-logさんの投稿

特徴としては、牛肉のような霜降りと、その脂の甘みが強いことが挙げられます。

.

また、サシの口どけも非常によく、芳醇な旨味が強いので、豚しゃぶなどで楽しむことが多いお肉として知られています。

「まつもと 本店」 料理 62042979

出典：食べログTestarossaさんの投稿

数が少なく貴重なので、沖縄を訪れたら是非体験しておきたいグルメの一つとも言われている「アグー豚」

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それでは次に豚の角煮とラフテーの違い

皆さんは分かりますか？

私は全然分かりません。

なので調べました。

ラフテー
ラフテーとは？
（ラフティー）		 沖縄風豚の角煮
豚の角煮との違い 皮付き肉｜泡盛を使用
使用する
豚肉の部位		 バラ肉（三枚肉）
肩・モモ肉 等
ラフテーが美味しい
おすすめ店		 月桃庵
（那覇市｜ネット予約可）

 

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月桃庵ラフテーが旨いお勧めの店としては

月桃庵(ゲットウアン)

沖縄料理、郷土料理

月桃庵

懐かしい雰囲気の完全個室

  • 松山エリアで沖縄料理をコースでいただきました。 豆腐ようは濃厚で絶品。泡盛にマッチして美味しかったなぁ…

    投稿：2020年02月16日
    RettyユーザーさんRetty

  • #ヘルシーメニュー

    投稿：2017年11月18日
    RettyユーザーさんRetty
クチコミをもっと見る(4件)
  • 県庁前(沖縄県)駅出口から徒歩約10分（路線）
  • 美栄橋駅出口から徒歩約13分（路線）
  • 牧志駅出口から徒歩約13分（路線）
電話番号 098-863-1421
HP https://gettou-an.owst.jp （外部サイト）
営業時間 月～土、祝日、祝前日: 11:30～14:00
18:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
ランチ時間は沖縄そば専門で営業しています（御膳コースは前日17：00までに予約すればランチでも提供可能です！）
定休日 日曜日定休

まとめ

あぐー豚🐽って黒豚なんですね。

小柄で黒くてなんだか可愛いです

よ。　🥩　が霜降りで脂が旨いそう

です。角煮にすると柔らかくてめちゃ旨

みたいです。

また宮川さんが”うまぁぁぁい” って言う

んでしょうね。

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korozohu

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