茨城県小美玉市で農家レストラン『野菜が笑う台所 あかね』。12/11土18:00〜テレ朝 | 芸能ニュースと趣味の時間

茨城県小美玉市で農家レストラン『野菜が笑う台所 あかね』。12/11土18:00〜テレ朝

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人生の楽園 

野菜が笑う農家レストラン

〜茨城・小美玉市

師走の弐

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皆さんこんにちは🌞
独断と偏見男です。
〜は人生の楽園
ですね。
今回は茨城県・小美玉市の
野菜が笑う 農家レストラン です。

茨城県小美玉市で農家レストラン『野菜が笑う台所 あかね』を始めた川﨑和江さん(68歳)と、農業をしながら支える夫の洋治さん(69歳)が主人公です。

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料理・ランチ・カフェ等の農家レストランメニュー

お食事・ランチ・カフェ

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おまかせランチ

おまかせランチ

茨城県小美玉市のランチ・カフェ農家レストランあかね案内

農家レストランあかねのご挨拶・コンセプト

ご挨拶・コンセプト

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農家レストランあかねのスタッフ紹介

スタッフ紹介

農家レストラン・カフェの店内案内

店内案内

グルメ農家レストランあかねのVR案内

VRツアー(レストラン店内)

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VR動画(駐車場~レストラン店内)

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茨城県小美玉市の農家レストランあかねの関連情報

小美玉市の観光

小美玉市の観光

茜農園

茜農園

農家レストランあかねへのコンタクトフォーム等

  • 農家レストランあかねへのお問い合わせ・予約

  • 農家レストランあかねへの交通アクセス

  • 農家レストランあかねの営業カレンダー

小美玉市生まれの和江さんは、幼い頃から父親が病気がちだったため、中学を卒業して直ぐに大阪の叔母が営むハンドバッグ工場に就職しました。

3年勤めた後、帰郷した和江さんは、代々続く農家の長男・洋治さんと出会い20歳の時に結婚。

洋治さんの両親と農業をしながら2人の子供を育て上げ、44歳の時に通信制の高校を卒業しました。

そんな頑張り屋の和江さんを61歳の時に病魔が襲います。

検診で乳がんが見つかったのです。

幸い早期発見でしたが、転移リスクを考え左胸の切除を決意します。

それが転機となり改めて自分の人生を見つめ直した和江さんは「命のある限り、やりたいことをやって生きよう」と心に誓いました。

自分のやりたいことは何なのか?

考えた時に思い出したのが、大阪で初めて食べたうどんの味。

ふわーっとした優しい味に感動したことでした。

実は和江さん、大阪のうどんの味に魅せられ、そこから料理に興味を持ち30代で調理師免許を取ったほど料理好きだったのです。

「そうだ、おいしいものは生きる力を与えてくれる。自分のやりたいことは、レストランを開くことだ」。

そう確信した和江さんは、2015年、自宅敷地内で農家レストラン『野菜が笑う台所 あかね』をオープンしました。

店名の“あかね”は、以前、洋治さんと一緒に見た夕焼け空の茜色にちなんでいます。

レストランの人気メニューは「おまかせランチ」。

店名の“野菜が笑う台所”が示す通り、野菜が主役のランチ。

おかずは、きんぴらごぼう、ほうれん草のごま和え、里芋やヒジキの煮物など、少しずつ色々な味が楽しめるように18種類もの小鉢が並びます。

メインのおかずは洋治さんと長男・紀明さん(46歳)が栽培するさつま芋や、長女・美沙緒さん(44歳)が作るレンコンなど10種類程の野菜の天ぷらです。

家族が作った野菜が和江さんの料理で一つになります。

ランチに来た常連客は

「確かに野菜も笑っているが、料理の美味しさに私も笑ってしまう!」

と満面の笑顔を見せてくれました。

病を乗り越え

「自分の命ある限り、やりたいことをやって頑張って生きたい」。

そう心に誓いレストランを始めた和江さんと、さつま芋などの栽培を続けながら和江さんを支える洋治さんと家族の姿。

そしてレストランに集う人々との温かい交流を紹介します。

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