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目次
満天☆青空レストラン
超希少!軸までおいしい高級キノコ『ハナビラタケ』とは?
味がよく歯切れも良い。
どんな料理にも合いますが 油を使った調理が特に合います。 |
コリコリとした食感、純白な見た目が特徴的なキノコ『はなびらたけ』
天然物は、標高1,000mを超える厳しい環境でしか採取が難しいらしいです。
真似したいキノコレシピ続々!
・ごま油で頂くキノコしゃぶしゃぶ
・サクサクチーズフリッター
・うまみ溢れるガーリックバター炒め
・軸がおいしい新感覚酢豚
・すきやき…
ハナビラタケは高級食材としてレストランやすき焼きで有名な「浅草今半」でも使われています。
どのようにすき焼きの中で食べられて
いるのか見てみましょう。
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浅草今半 国際通り本店
浅草(つくばEXP)駅/すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼
alissa51115(68)の口コミ
1回目
今半ビギナーには二段重
週末のランチは浅草寺のお参りついでにこちらへ
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開店5分前に着きましたが既に4組ほど並んでいます
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さすが観光地浅草 そして今半のブランド力
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開店ちょっと前にオープン
各席半個室になっていて、このご時世安心感あります
テーブルにはマスクケースも
コロナ対策バッチリです
今日は百年牛丼とステーキ丼が一気に楽しめる2段重(税込3,520円)にしました
オーダーから10分弱で一気にやってきます
百年牛丼はすき焼き風
えのき 玉ねぎ しめじ 木綿豆腐も
さすが今半 お肉の質は最高です ご飯が進みます
下の写真の緑の菜っ葉の左側の白いきのこがハナビラタケです
味はそこまで濃くないです
そしてステーキ丼
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薄切りですが脂の乗り方が最高❣️
めちゃくちゃ美味しい ていうかタレがまたいい味
肉の下にはネギが控えています
錦糸卵がとってもキレイ
若者はステーキ丼がいいと思います
小鉢は蟹と梨の擦ったものにイクラがまぶしてあるもの さすが今半 小鉢も豪華…❗️
店内はさすが今半 高級感あります
喫煙所は3階にあるのですがエレベーター完備
サービスは仲居さん風
お茶は最初ほうじ茶 後から緑茶と変わります
入店から完食まで40分
支払いはクレカとPayPay使えます
出る頃には外までとはいきませんが中の待合がいっぱいで人気の高さが窺えます
安定の老舗
営業時間 11:30~20:00(L.O.19:00)
定休日 無休
新型コロナウイルス感染拡大等により営業時間・定休日が変更になる場合があります。来店時は事前に店舗に確認してください。
HP | http://www.asakusaimahan.co.jp/restaurant/international.html |
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創業 1895年
自動車用の電球を製造
大井川電機製作所
栽培するのは、静岡県川根町に本社を置く電球メーカー、大井川電機製作所。
1967年に電球事業で創業、自動車用・懐中電灯用の電球を製造し地域の雇用創出に貢献してきました。
電球の使用からからLEDに切り替わりつつある今、同社の売り上げが減少。
第2の事業を模索している中で、人の役に立つ「体に良いきのこ」に注目”
ハナビラタケ”の生産を2018年に開始しました。
夏に針葉樹や切株・倒木に生える栽培をするにも、温度・湿度・二酸化炭素などを緻密に制御する必要があります。
2015年から3年かけ、生産開始にこぎつけました。
“はなびらたけ”の生産には電球事業で培った、生産管理技術が生きている
ハナビラタケ (ホホホタケ) 通販 取り寄せ│豊洲市場ドットコム
出演者
【MC】宮川大輔
【ゲスト】谷まりあ