海なし県・山梨の秘境で絶品寿司を探す旅！ 9/4月19:00〜テレ朝

帰れマンデー見っけ隊！

2023/9/4月19:00〜 20:40テレ朝

伊藤沙莉＆瀬戸康史が初参戦！

富士山＆山中湖の世界遺産秘境でお寿司屋さん探し

海なし県・山梨の秘境で絶品寿司を探す旅！

タカアンドトシと共に旅をするのは

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🟣来年の朝ドラヒロイン【伊藤沙莉】

🟣大河俳優【瀬戸康史】の仲良しコンビと
🟣超ポジティブ男【ティモンディ高岸】

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お寿司大好き５人の爆笑旅！

今回の旅は
都心から電車で1時間の山梨県・大月をスタートし
世界遺産【富士山】を望む絶景ルートで山中湖を目指す！

寿司店など無さそうな山の中で降り立った一同だが
「山梨で友達100人作る！」と意気込みポジティブにスタート。

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天真爛漫な伊藤沙莉は、普段は来ない秘境に大はしゃぎ！

仲良しだという伊藤と瀬戸は、プライベート秘話も告白！

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さらに
【伊藤沙莉の子役時代○秘映像】【若かりし瀬戸康史の秘蔵映像】も！

伊藤が語る【俳優・織田裕二の意外な一面】に一同仰天！

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森を歩いていると、何かを見つけた伊藤沙莉が突然走り出す！

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その先には「これは帰れマンデーというドラマだ！」と思わず叫ぶ
衝撃の展開が待っていた！

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そんな旅の中で

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【ブランドマスのお寿司】

和食処車やの富士の介 (価格 :1,000円～) ブランドマス？？

ってどんな魚？

富士の介（キングサーモン×ニジマス）について

富士の介取扱店

「富士の介」ってこんな魚

山梨県が開発した富士の介は、マス類で最高級とされるキングサーモンとニジマスを交配させた、山梨県オリジナルのブランド魚です。

キングサーモンの血を引く魚は全国で唯一！
山梨県のニジマス生産量は全国第2位（農林水産省令和3年漁業・養殖業生産統計）

富士の介

さらに詳しい説明は山梨県食糧花き水産課の資料をご覧ください。

美味しさの秘密

天に選ばれし名水と生産者の巧みな技で育てられた富士の介は、鮮やかなサーモンピンク、きめ細かな身質、ほどよくのった上品な脂、豊かなうま味が特徴の美味しい魚です。

【ニジマスとの比較1】

アスパラギン酸、グルタミン酸などのうま味成分が、ニジマスに比べて約1.6倍！

比較グラフ

富士の介とニジマスを同一条件で飼育し、肉質を比較
日本ハム株式会社中央研究所に委託して実施

ふじの介食レポ　濱野屋

食べてみると、薄切りの割には歯ごたえはしっかり。

脂ぎとぎとのアトランティックサーモンと比べるとあっさりした味わいです。

美味しいけれど、キングサーモンが半分入っていることによるプレミアム感はありません。
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やはり刺身で食べるならワンフローズンの紅鮭が一番。

養殖のトラウトサーモンや富士の介がその次で、

後は養殖アトランティックサーモン、離れて養殖ギンザケの順だと思います。

あくまでも個人的なランキングですが。

(刺身用のサクラマス、シロザケはあまり流通してないので除外)

そのことが実際に確認できたのは収穫でした。

濱野屋　店舗情報

住所

山梨県大月市大月1-3-3 香雪閣濱野屋 1F

この店は以前の場所から移転しています。
※移転前の情報は最新の情報とは異なります。

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予約・お問い合わせ	0554-22-1372
予約可否	予約可
交通手段	大月駅から51m
営業時間	営業時間 11:00～21:00 日曜営業定休日年末年始営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可