クリスマスに食べる特別な人参🥕スイーツ　12月25日(土)9:30〜テレ朝

待ってました。大好きなこちら！
先行予約のご案内めちゃありがたし【CRAFTALE クラフタル】@中目黒大土橋 真也シェフが贈る究極のアフタヌーンティー✨
秋のコースだよ〜-感動したのが！
・マロンパイ

今焼き上げたばかりのホクホクっなパイ。
バターの香りがふわりどこじゃなくガツン。
もーー、他でマロンパイ食べられなくなっちゃうくらい別次元で美味い！

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・クレープシュゼット

なんと、石焼のクレープシュゼット！？
オレンジジュースを注いでグツグツ。
仕上げは自分でね〜
あつあつ、中のアイスはまだひんやりで、すごく美味しそして楽しい❣️

クレープシュゼットって目の前で作っていただくもの、って感じだから
すごく新鮮だった✨

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おまちかねの♡
・奄美黒糖焼酎「紅さんご」のカヌレ

焼きたてカヌレー！
あぁ最高でっす
パリンパリンのふわほわっ
焼酎いいな〜ラム酒より好きかもしれん。

カヌレハンターのみんな、あつまれ。

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セイボリーも間違いなく美味しい！！
それがまた、嬉しいところ。
これはマジで他のアフタヌーンティーでは勝てんよなw

今回も盛りだくさんで大満足でしたー♡
どれもこれも美しくて美味しくて、心が満たされる感じ。
次は来年かな？楽しみに待ってよ

友人の名言、
「アフタヌーンティーに美味いものなし」。
あれは時間と空間をお金で買うためのものだものね…でも、生まれて初めて。本気で美味しいアフタヌーンティーについに出会えた✨

【CRAFTALE クラフタル】@中目黒

ミシュランスターシェフが本気で作り上げるとこうなるんだね！！
という素晴らしきアフタヌーンティーの第二弾だよ❣️

Manami Donai Laura Kopilow Miho Sato
というスイーツメンバーにて

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第一弾もまじで最高でしたけど、第二弾もそれに全く劣ることなくやっぱり最高！✨

満足度の高さハンパない！！！

とにかく品数がエグいくらい出してくださるので、詳細はお写真見てね。

たまご〜にわとりのお菓子とか、
こちらを見つめるエリソンとか、
日本庭園三種とか、
遊び心もたっぷり。

特に楽しかったのが、
「ビールと枝豆」のセイボリー

グレープフルーツの苦味とホップの香りで本当にビールのよう♡

わたしお酒飲めないので、
実はこれが人生初の「ビールと枝豆」だった！笑

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それから鮎と茄子のセイボリーセットも
ため息が出るほどの美しさ＆おいしさよ。。

更に更に、ミートパイにはコンソメスープを合わせるというスープペアリングで。

スイートだったお口を完全に一度リセット！
させる為しっかりめのセイボリーなのですね。

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まだ、ここからも出るわ出るわ。
「今回もあるかしらー？」ってソワソワしてた、
焼きたてのカヌレ〜冷めるまで指を咥えて待つスタイルでVol.2〜

んもーーー
美味しすぎます。

今回も言うけど「カヌレ冷まして売るもの」って、一体誰が決めたの？
カヌレは焼きたて〜ちょい落ち着いて外皮がパリッとし出すくらいが超絶美味しい✨

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これでコース8,800円なの。
ホテルのんより気持ち高いくらい？
ノンアルドリンクメニューはフリーフロー。
もちろん、そのドリンクのラインナップもそれぞれ素晴らしいですし。

もうさ…これを体験してしまったら
ホテルのアフタヌーンティーへ行けなくなっちゃうよ。

時間2時間制とかじゃないし、
温かなお料理も出していただけるし、
ドリンクメニューも豊富だし、
何よりお味が抜群に良いですし。

もう、この世のアフタヌーンティーで誰がこれに勝てるの？って感じだ。

 

食べ終わった帰り道。
みんなで「最高だったね！」って興奮気味にワイワイw
絶対みんなそうなるよーこれは。

こちら夏メニューは8月で終了。
秋もあるのかな、第三弾を今からとっても楽しみにしてる

何度来ても、
あぁやっぱりすき✨
と思う。【CRAFTALE クラフタル】@中目黒-大土橋 真也シェフのお料理は
どのお皿も芸術的に美しくて、
でもしっかりと確実に美味しい。そのうえ、
こんなにパーツが多くてめちゃ手が混んでるのに、ディナーでこの価格で本当にいいの！？✨
って思っちゃうww
毎回、大満足して帰れる。特に女の子に「フレンチ食べたーい♡」って言われたら、すぐにここをオススメてる！
間違いない。絶対に外さない。という安心感あるお店♡

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こちらならではの「パンペアリング」。

・鰹のマリネ
に合わせた「ピタパン」。
この組み合わせ最高だったぁ。

ピタパンには、
鰹のリエット、レモン、松の実、レンコン、長芋、万願寺とうがらし。
お料理にパンを合わせて更に美味しくなるって。
もー、どういう事！？笑

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あとはデザートまで抜かりない。
そこも大好きなポイントのひとつ。
最後の最後でまた一段、
テンションが上がってしまう✨

とっても楽しい時間を過ごすことができました。

今回は同じ部の女の子と女子会で♡「フレンチが食べてみたい」という可愛いご希望だったので、
女子が喜ぶ美しさかつ、お料理が美味しいお店へお連れしました。
あまり慣れてないと思うので、わりとラフでリラックス出来そうな雰囲気も良いかなって。【CRAFTALE クラフタル】@中目黒最初の一皿から女の子の心を掴む。

・フォアグラの3種仕立て
テリーヌ、ムース、ポワレ。

冷製で軽いものから→温かく重たさのあるものへ。
フォアグラの食感の違いが素敵✨
このお皿だけで7種類もの果物が使われているので、どれも果物の香りが可愛くて、きゅん。
すでにスタートから満ち足りる。

 

特に印象的だったのが、

・蝦夷鹿のソテー
アールグレイの香りをまとわせた鹿。
結構しっかりアールグレイなの～！
そこに合わせるは、ピスタチオのクリームと、赤ワインとジュニパーベリーのソース。

パンペアリングで出して頂いたのが、
・ゴボウ金平のパン
うわぁ…本当にパンペアリングや！
ごぼうの香りはもちろん、このパン、カカオニブも入れてあるの。
ごぼうとカカオの土っぽさは鹿との相性は抜群！！！✨

パンがあって完成されるお皿。
なにこれ凄すぎる…
あまりに美味しくて、大事に大事に、パンと共に食べた。笑

 

でもな、それに匹敵するこの日一番の衝撃が。デセール。

・クレームソワニエとマスカルポーネのクレームダンジュ

ほわー美味しい〜〜♡♡♡
はじめての感覚。

生クリームでも、チーズでもなく、どこに近いかと言ったら牛乳かなぁ。
空気が入ってくるからか香りがよく立って、いい〜香り。大好きな香り。
こんなに軽いのにコクが長ーく続いて。
はぁ、鳥肌立つくらいの美味しさだった。。

「オリーブオイルを少しかけると美味しいよ」って。
中の洋梨のソースが、オイルの青さともよく合ってこれまた美味しさ爆上げ！

家に帰ってからめっちゃ調べたw
クレームソワニエ。
岸田さんも使ってるのね？
あと、うっちーさんのティラミスが今モーレツに食べたくなってるのはクレームソワニエのせい。笑

チーズやミルクにオリーブオイル合わせるって。結構経験はあるけれど、
大土橋さんはふわふわに空気を入れてくれたので。
絶対絶対この方が美味しいよ！✨
だってミルクの香りが弾けるもの。

 

感激がたくさんで、今回も長文になりました。笑
やっぱり大土橋シェフのお料理が好きです。

みんなもすごく喜んでくれて、私も嬉しかったー♡
また伺います！