「超ブランド牛!」とろける脂! 仙台牛 12/27月12:20〜NHK総合1 | 芸能ニュースと趣味の時間

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「超ブランド牛!」とろける脂! 仙台牛　12/27月12:20〜NHK総合1

2021/12/26 女優

その稲わらと風味の良い大麦を加えた飼料で、3年間、手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。

＜仙台牛の定義＞🐃

宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、そのうち仙台牛の名で出荷されるものは、およそ3割と言われています。

霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。

・黒毛和種であること🐃

・仙台牛生産登録農家が個体に合った適正管理を行ない宮城県内で肥育された肉牛

・本協議会が認めた市場並びに共進会等に出品されたもの

・（社）日本食肉格付教会枝肉取引規格が、A5またはB5に評価されたもの

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＜仙台牛の特徴＞🐃

脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれる上質な食味は、口当たりが良く、柔らかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。

脂肪融点が低く、それゆえ口に入れた瞬間のとろけるような至福の味わいが楽しめます。

仙台牛のお取り寄せ方法は？🐮

仙台牛は、楽天市場でお取り寄せすることができます。おすすめのショップは「肉のいとう」「仙台和牛職人」です。

肉のいとう／おすすめの仙台牛

仙台牛最高級 A5ランクサーロインステーキ 200〜220g×2枚

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引用

脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれる上質な食味は、口当たりが良く、柔らかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。

黒毛和牛って全国のあちこちにあります

よね。

その中でも仙台牛はトップランクなん

ですね。

オラは焼肉屋で一度だけ黒毛和牛の

カルビ食べましたがやっぱり違います。

旨さが普通のカルビとは全然違います。

でもそれは仙台牛じゃないですから

仙台牛は一体どんだけぇ… ですよね。

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