【大河ドラマで盛り上がり中!渋沢栄一が愛した極太麺。深谷市 | 芸能ニュースと趣味の時間

【大河ドラマで盛り上がり中!渋沢栄一が愛した極太麺。深谷市

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【大河ドラマと深谷ネギで大盛り上がり!渋沢栄一が愛した極太麺?】

▽深谷ねぎ農家!3児ママの新発想レシピ…トロ甘ねぎポタージュ&ザク切りネギ天ぷら

▽地元民大集結!おしどり夫婦の郷土料理店…出汁うま!煮ぼうとう&ネギ香る玉子炒飯

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はい皆さんおはようございます。

毎度お馴染みの独断と偏見男です。

なぜか “渋沢栄一が愛した極太麺” が 

タイトルになってます。

極太麺て多分幅が2.5cm位ある長い板状

のガムみたいな”ほうとう“の事だと思う

んです。

なのでまたしても、独断と偏見で

ほうとう“に

スポットを当てて見たいと思います。

“煮ぼうとう” とは?

煮ぼうとうとは、比較的容易に小麦粉を手に入れることができた土地ならではの工夫と知恵がたっぷり入った、深谷の郷土料理です。

特徴は、幅広の麺(およそ2.5センチ、厚さ1.5ミリ程度)と、特産である深谷ねぎ、地元で収穫される根菜類をたっぷり使い、生麺の状態から煮込んでいるところです。

生麺から煮込むことで、適度なとろみが生まれ、しょうゆで味をつける、深谷の定番メニューです。

深谷出身の明治の実業家・渋沢栄一翁も好んで食べたそうで

今でも栄一翁の命日には、煮ぼうとうの会が催され、煮ぼうとうを食べて遺徳をしのんでいます。

更新日:2021年2月4日

煮ぼうとう

煮ぼうとうの食べられる店

市内の飲食店でも、深谷の郷土料理

煮ぼうとう

を味わうことができます。

深谷へ行ったら、食べに行けるように

3店舗ピックアップしてみました。

煮ぼうとうマップ

提供期間については、各店舗にお問い合わせください。

煮ぼうとうマップ(PDF:2.6MB)

http://www.city.fukaya.saitama.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/30/niboutouMAP.pdf

煮ぼうとう店一覧表

煮ぼうとう店一覧表
店名 住所 電話
1. 楓 深谷市大塚334 048-587-3260
2. 若菜 深谷市血洗島174-4 048-587-1147
3. そば蔵(道の駅おかべ内) 深谷市岡688-1 048-585-5008

この3軒のうちで1番分かりやすいのは

3. そば蔵(道の駅おかべ内)

この道の駅は

道の駅内の売店に

ほうとうの麺が売ってるので

自分で作る事もできるし

そば蔵で食べるも良し

産直野菜も新鮮なのが売ってるし

他の食べるだけの店よりは

利用価値があると思います。

リポートは中山エミリさんです。

昼めし旅とは?

毎日食べる「ご飯」、おいしいお店を紹介するグルメ番組は沢山あるけど、実際は一体どんな人がどんなものを食べているのでしょうか?

毎日愛妻弁当の店長…漁が終わった後の早めの昼食…有名店のまかない飯は?

ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて「あなたのご飯見せて下さい」を合い言葉に「昼めし旅」を敢行!!

さらに、「ご飯」を通してのそこに住む人の人生や物語(ドラマ)を描いていきます。