平日訳ありの午後休み。

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ランチは久しぶりのお茶の水でいただくこととしました。もちろん職場からら歩いての訪問すが、
水道橋からお茶の水まではだらだら坂が続きます。

久しぶりに歩いたら両足つりそうになりました。
弱ってるよ・・・20分歩いて到着。

まず訪問したのはソラシティでBMしているお店。
なんと・・CLOSEDの札。
ではってことで、お隣のビルのワテラスへ。

訪問したのはこちらの牛タンやさんです。訪問時間13:00、入り口は高級感あるので、ちょっと腰が引けます(笑)
テーブル席へのご案内。

後客、女性おひとりさまがおおいですね。
まずは角ハイボール380円をオーダー！
ここでネクタイを外す。

お願いした料理は、牛タン＆三元豚うま味噌焼き定食1,100円。

すぐにハイボールが提供。背徳感の有る環境でのハイボールは最高にうまい(笑)

料理提供は5分でした。

お肉がのったお皿に、ご飯、とろろ、テールスープ。
ちなみにご飯ととろろはおかわりOKです。
お肉は豚さん3枚、牛タン2枚です。

まずはテールスープいただきます。
あらあ、牛骨の出汁がしっかり出ていてよい香り。

旨みもありますねえ。
割とでかいテール肉もあって、ほろほろに煮込まれてました。
これが良いおつまみ。

お肉は豚さんからいただきます。
薄切りのロースですが、思った以上に柔らかい。

薄いんですが、豚さんの旨みあるし、味噌の甘さが沁み出てます。
これはおかずにも、ハイボールのあてにもGOOD。

どうやいたらこの柔らかさが出るのだろうか？
炭火の遠赤外線効果でしょうか？

次いで薄切りの牛タンいただきます。
しっかりとした弾力があります。
かみしめると牛タンの旨みが口の中に出てきます。

全然おいしいじゃないですか！
牛タンは厚切りに限ると思っていましたが、まったくそんなことないです。

久しぶりにいただく牛タン薄切りに改めて驚きを感じた次第です。

ご飯の上には、早々にとろろ投入。
スタッフの方から味がついてますからといわれましたが白くて不安。

テーブルには醤油などありません。
恐る恐る食べてみると・・あらちゃんと味ついてます。

お肉との相性も絶妙、ご飯がハイボールのあてに変身(笑)
このうまさやばしですね。

ハイボールは2杯、のんびりとしたおひとり様ランチをいただけました。
お支払いはPayPayで。