沖縄そば人気投票で「初代沖縄そば王」のソーキそば 7/7木21:00〜日テレ | 芸能ニュースと趣味の時間

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沖縄そば人気投票で「初代沖縄そば王」のソーキそば　7/7木21:00〜日テレ

2022/7/3 タレント

サムネイル4

目次

秘密のケンミンSHOW極/ダウンタウンDX

2022/7/7木21:00〜22:54 日テレ

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秘密のケンミンＳＨＯＷ極＆ダウンタウンＤＸ超豪華合体スペシャル！

サムネイル2

ケンミン…沖縄１県ＳＰ！

具志堅用高物語▽ＤＸ…夏のデトックス祭り！松嶋尚美＆土田晃之＆アインシュタインが思いっきり熱弁！

秘密のケンミンＳＨＯＷ極

難解沖縄方言＆沖縄の宝！

沖縄そばの真髄

と言えば

ソーキそばですが

沖縄のテレビ局による沖縄そば人気投票

で「初代沖縄そば王」

となった「いしぐふー」と言う店の

ソーキそばを紹介します。

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クチコミ　　いしぐふー　小禄具志店

いしぐふー　小禄具志店

4.13 /28件の総合評価

評価　5

ちゃむさん

私的にはここが1番好きです。

空港からも近く本格的な沖縄そばを味わえます。

駐車場も複数ありますがお昼時は混み合って駐車も出来なかったり外に列が出来てることも多いです。

沖縄の人が並んででも食べる美味しいお店！

2022/5/14

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評価　5

vha********さん

地元の人からするとスタンダードな沖縄そばではないそうですが、そんな事関係ないくらい美味しいです。

個人的には白こくそばの豚骨の感じが好きですが、バーナーで炙るソーキそばもたまりません。

2022/4/15

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評価　5

mis********さん

とても美味しい沖縄そば屋さん。

地元ですが1番と言っても過言じゃない位美味しいです！！

炙りソーキがとろとろでワサビとからしで味を変えて楽しめます。

沖縄そばも手作りの食器で出てきて美味しい雰囲気がすぐ伝わると思います。

食べてる途中で付属の鰹節で更に深みが出て最高です！

じゅーしー、水餃子等も美味しくてオススメです！！

県外から知人、友人が来た際は必ず連れて行ってます。

2022/2/22

”あぐーだし”がウリのお店の「鰹ベース沖縄そば」

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那覇市具志、国道331号から住宅街に入って行ったアパートの1F。

県内で数店舗を構える、「あぐーだし」で有名な沖縄そば屋『いしぐふー』さん。

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こちらは結構昔からあるお店で、ずっとここが1号店だと思っていました。

以前から行きたいと思っていたお店。

やっと行くことが出来ました。

コンクリートの建物に目立つ、和風でいかにもな外観で、店内は木目を基調とした落ち着いた食堂って感じ。

ソーシャルディスタンスを確保しながらも、テーブル席を中心とした30席弱をフルで活用しています。

いしぐふー　小禄具志店

普段から忙しさに慣れている感じですが、丁寧な接客で観光客にもおススメできます。

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メニューは、”本ソーキ”、”あぶりソーキ”等の「沖縄そば」に、「あぶり丼」や「餃子」が付いたセット等。

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「沖縄そば」は、”麺”の上にいっぱいに薄焼きの「玉子」がのっかり、具材が別皿で出てくるのが特徴。

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また『いしぐふー』と言えば”あぐーだし”なんですが、最近”豚骨”がキツくて。。。

ということで、期間限定の”鰹ベース”だという

「潮薫そば」（750円）

を注文しました。

『いしぐふー』特有の足のついた器に入った、透明な”お出汁”の「沖縄そば」。
名物「あぶりソーキ」が別皿で付いてきます。

いしぐふー小禄具志店 - 潮薫そば

これには「玉子」はのっかってこないんですね。

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いかにもアッサリしてそうな”お出汁”に、『いしぐふー』特有の弾力のある”ちぢれ麺”。

いしぐふー小禄具志店 - 潮薫そば

まず”お出汁”をいただいた感想は。。。塩味が強い(@_@)

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もちろんしっかりとした鰹風味はするんですが、コッテリした”あぐーだし”に合わせた力強い麺に負けない”お出汁”となると、これぐらい塩味が必要だったのかな。

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でも、”豚骨”が苦手な人間には許容範囲かもしれません。

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あとサイドの「あぶりソーキ」は、しっかりした味付けの中にある焦げめの香ばしさが相変わらずすばらしかったです。

いしぐふー小禄具志店 - あぶりソーキ

この「潮薫そば」は、常連さんの新たな選択肢の１つとしては、存在価値が高いと思います。

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また『いしぐふー』自体、基本コンセプトは守りつつ、お店ごとの色を上手く出しているチェーン店だなぁ、と再確認。

こちらはその中でも、どスタンダードな店舗。

場所的にも味的にも観光客に勧めやすいお店だと改めて思いました。

Lunch3.5

～￥999/1人

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絶品炙りソーキと常連客へのプレゼントがユニークな初代沖縄そば王！

沖縄のテレビ局による沖縄そば人気投票で「初代沖縄そば王」

となった「いしぐふー」。

県内９店舗ある沖縄そば店は、どの店舗も楽しめるメニューが少しずつ違い、鶏そば、島野菜のしゃぶしゃぶを乗せたそば、出汁の種類を選べるそばなどもあります。

那覇空港から近い立地の小禄具志店は、アットホームで初めての来店でもくつろげると人気です。

インテリアにも手作りを交えてこだわり、さらに器にいたってはすべて大将の手作りなんだとか。

人気メニューである『炙りソーキそば』は、いしぐふー発祥の炙りソーキと試作を重ねたモチモチ食感の麺が堪能できる一品です。

炙りソーキは別盛りで提供されるので、麺の上にのせたり、添えられた薬味（カラシ・わさび）をつけていただいたりと色々な楽しみ方ができます。

麺の上にのった卵焼きは、昔の沖縄そばは卵のヒラヤーチー（平焼き）がのっていたという史実をアレンジしたものだそうです。

「沖縄そばを通して、笑顔になれるひとときを楽しんでほしい」との想いは、沖縄そばへのこだわりもさることながら、

期間限定メニューの展開や客さんとのコミュニケーション、常連客への感謝の想いを込めた名入り袋付きマイ箸プレゼントなど工夫を凝らしたおもてなしにも表れています。

麺：中太麺　味：あっさり　だし：豚（アグー）

いしぐふー小禄具志店　　店舗情報

住所

沖縄県那覇市具志3-21-5

TEL：098-858-0881

営業時間：11:00〜17:00　※売り切れ次第終了

定休日：月曜日　※祝日の場合、翌日休み

駐車場：あり　（店に隣接するスペースは2～3台まで。徒歩2分程度の場所に広いスペースあり。）

ホームページ

http://www.ishigufu.jp/shop/gushi

まとめ

沖縄の沖縄そばとかソーキそばの

そばはそばではなくラーメンの事

です。

関東でもラーメンの事を中華そば

と言ったりしますよね。

ソーキそばはスペアリブがトッピングさ

れたもので

沖縄そばは三枚肉がトッピングされた

ものです。

もう少し詳しく説明すると、沖縄そばは

スタンダードな沖縄そばで

三枚肉（甘辛く味付けした豚の角煮をス

ライスしたようなもの）

をトッピングしたものを指します。

一方、ソーキそばは、三枚肉ではなく

同じく甘辛く味付けした骨付きソーキ

（ソーキは沖縄方言でスペアリブの意

味）をトッピングしたものを指します。

違いはそれだけで、スープや麺、その他

のトッピングについては全く同じである

ことがほとんどです。

ちなみに、軟骨ソーキそば、てびちそば

やゆし豆腐そば、そしてソーキそばも含

めて、総じて「沖縄そば」とも

呼びます。

出演者

【秘密のケンミンＳＨＯＷ極】
久本雅美
田中裕二（爆笑問題）

ミキ
あめくみちこ
池間夏海
ＩＳＳＡ（ＤＡ　ＰＵＭＰ）
ガレッジセール
具志堅用高
ＬＩＮＡ・ＮＡＮＡ（ＭＡＸ）
與那城奨（ＪＯ１）

【ダウンタウンＤＸ】
ダウンタウン

アインシュタイン
井口浩之（ウエストランド）
河本準一（次長課長）
土田晃之
松嶋尚美
みりちゃむ

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