新米農家さんの葉ダイコンと豚バラ炒め 市原市 6/29 火11:40〜テレビ東京 | 芸能ニュースと趣味の時間

新米農家さんの葉ダイコンと豚バラ炒め 市原市 6/29 火11:40〜テレビ東京

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【千葉県市原市…新米農家さんの初収穫祭り!葉ダイコンと豚バラ炒め】

千葉県市原市…新米農家さんの葉ダイコンと豚バラ炒め

▼行列店の低糖質麺使用つけ麺

▼千葉県いすみ市…ヒラマサのなめろう&カルパッチョ

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みなさんおはようございます🌞
独断と偏見男です。
6/29の11:40からは”昼めし旅”
ですね。
今回は出し物の中から
また性懲りもなく独断と偏見で
千葉県市原市…新米農家さんの葉ダイコンと豚バラ炒め
にスポットを当てて見たいと思います。
そんじゃ早速、市原市ってどんなとこ?

市原市(いちはらし)は、千葉県の中央部に位置する市。

市原ぞうの国

千葉こどもの国キッズダム

市原湖畔の美術館 
はい それでは料理です。

葉ダイコンと豚バラ炒め

長澤家長男
大根の葉は栄養価が高いので、捨ててはもったいないですよね。 葉付きの大根があるときはぜひ作ってみてくださいね。
みんながつくった数 46
材料(4人分)
大根の葉
300グラム

豚バラ肉

150グラム
白ごま
適量

ごま油

大さじ1杯
大さじ1杯
<<合わせ調味料>>

味噌

大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
大さじ1杯
長澤家の万能つゆもしくはめんつゆ
大さじ1杯

作り方

  1. 材料を用意します。
  2. 大根の葉をよく水洗いし、3センチ位の長さにに切っておきます。お皿に広げてふわっとラップをし、600wの電子レンジで5分加熱し、しんなりとさせます。
  3. 熱したフライパンにごま油大さじ1杯を入れ、豚バラ肉を炒めます。
  4. 色が変わったらお酒を大さじ1杯入れ更に炒めます。肉の臭みがとれます。
  5. 下ごしらえした②の大根の葉を加えて炒めます。
  6. 大根の葉があまりしんなりしていないようでしたら、弱火にして蓋をして炒めやすいようにします。
  7. 合わせ調味料を加えて炒めます 。
  8. 炒めながら少し煮詰めて合わせ調味料を絡ませ、火を止めます。
  9. 白ゴマをふりかけて完成です。
特長

冷めても美味しいので、お弁当にもいいかもしれませんね。

きっかけ

昔から長澤家の定番料理でした。

まとめ

普通は大根のはっぱは使わずに

捨ててしまってますが

栄養があって料理のし方によっては

旨く食べれるみたいですね。

うちでもやってみよ。

出演者

賀集利樹さん

加藤和樹さん