10月に解禁された旬の伊勢海老!伊勢志摩 11/13土8:00〜テレ朝 | 芸能ニュースと趣味の時間

10月に解禁された旬の伊勢海老!伊勢志摩 11/13土8:00〜テレ朝

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「3代目プレゼントソムリエ」アナウンサーの東留伽が三重県志摩市で美味しいもの探し!
●10月に解禁された旬の伊勢海老

番組内容

  • 【東留伽が行く!日本縦断コレうまの旅】
  • 「3代目プレゼントソムリエ」アナウンサーの東留伽が三重県志摩で美味しいもの探し!
  • 10月に解禁された旬の伊勢海老…刺し身&オーブン焼き⁉
    ●これからの季節にたまらないブランドふぐ…鍋&新鮮てっさ⁉
    プレゼントは…?

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皆さんこんにちは🌞

独断と偏見男です。

旅サラダですね。

今回は10月に解禁された旬の三重県志

摩の伊勢海老 です。

三重県のさかな イセエビ

秋もすっかり深まり、山にはもみじなどの木々が紅葉に染まる季節となりました。

秋の山を代表する色彩がもみじならば海の中で鮮やかなものの代表格がイセエビ。

濃く深い色合いの真っ赤な体が食欲をそそりますね。

旬のイセエビ

イセエビは三重県のさかなにも指定されている水産物で、三重県内では10月1日から漁業が行われ(一部鳥羽の離島では水温低下が早いため9月中旬から)、主に刺し網量で漁獲されます。

古くから伊勢志摩を代表する水産物としても名高く、三重県水産研究所において行われている幼生飼育の研究が有名です。

イセエビのおすすめのおいしい食べ方はお味噌汁。

イセエビの持つ旨味を残らず味わえます。

冷蔵庫で冷やしておくと、寒さに弱いイセエビは動きが鈍くなるので、比較的簡単に出刃包丁やキッチンバサミで切り分けることができます。

イセエビは洋風に調理してもおいしいものです。

目と目の間から出刃包丁を入れて頭から尻尾まで半分に切り分け、切断面に塩コショウ、刻んだにんにくとパセリなどのハーブを散らしてからオリーブオイルを回しかけ、オーブンで20分~40分ロースト(大きさに応じて焼き時間を調整してください)してください。

ハーブの香とエビの香ばしさが混じりあい、プリプリの食感を味わえますよ。

食べ終わった殻や足は、セロリ、タマネギのぶつ切りなどと煮込んでスープを取ることをお忘れなく。

とったスープでトマト、ジャガイモ、セロリ等の野菜を煮込み色と香りづけにサフランを入れると地中海の漁師料理ブイヤベース風にもなります。

ぜひ、三重のさかなイセエビをご賞味ください。

#

  イセエビの群れ(志摩市の海底)
(引用 水産資源育成研究課)

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伊勢海老 海鮮蒸し料理 華月   口コミ

Masato Imajo

Masato Imajo(16989)

ディナー

三重県鳥羽市「伊勢海老料理」。 「食べログ3.53」。

伊勢志摩といえば「伊勢海老」。

その中でも「伊勢海老」といえばここ!携帯電話電波docomo、au、Softbankという全国から遠路はるばる来られる有名店。

伊勢海老が3尾分入ったコースを頂きました。

伊勢海老造り

伊勢海老唐揚げ

伊勢海老の味噌汁

など、贅沢に伊勢海老を使った料理が出て来ましたが、中でも伊勢海老の姿蒸しは見た目も味も特急品。

姿蒸しの一口目のぶりっとした食感と、海老の甘みが堪りません。

これぞ伊勢海老という価値ある一品。

伊勢神宮へのお参りの際は一足伸ばしてこちらへ来る価値あるお店です。

伊勢志摩 伊勢海老 姿蒸し 唐揚げ 味噌汁

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華月 店舗情報

(住所をクリックすると地図が見れます)駅からのアクセス
近鉄志摩線 / 志摩赤崎駅 徒歩21分(1.7km)
近鉄志摩線 / 中之郷駅 徒歩24分(1.9km)
近鉄志摩線 / 船津駅 徒歩26分(2.0km)
(10分以内の場所へ無料送迎があります)

バス停からのアクセス
鳥羽市バス 小浜・安楽島線 細田 徒歩2分(82m)
鳥羽市バス 小浜・安楽島線 橋の詰 徒歩3分(180m)
鳥羽市バス 鳥羽小学校・石鏡港線 高丘口 徒歩4分(310m)
そのほかの経路をみる

営業時間・予算・座席

営業時間
定休日
不定休
詳しくは公式HPにて確認
売り切れ次第終了
平均予算
~30000円
~30000円
席数
100席
カウンター席
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
個室

サービス・設備などの情報

カード
可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB)
目的
ランチ ディナー 日本酒が飲める 個室 デート

料理の特徴、こだわり
魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能
ドリンクの特徴、こだわり
ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
コース
3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
駐車場
あり
専用Pあり
お子様連れ入店
Wi-Fi利用
あり
電話番号  0599-26-5252
まとめ
伊勢へ行って食べる伊勢海老🦐
はまた一段と格別なんでしょう
ね。 なんといっても取立て新鮮

ですからね。特にオーブン焼き食べたこ

とがないので興味しんしんです。

その他の番組内容
【ゲストの旅】

鈴木亜美さんが“軽井沢でやってみたい10のコト”を叶える旅へ!白糸の滝からスタートし、街をサイクリング!森の中のカフェで名物・フレンチトースト&紅葉を満喫!大自然に囲まれたホテルでは豪華ディナー&ワインを堪能!大好きな激辛グルメも⁉

【海外の旅】
南国・グアムのローカルがオススメする“休日のカジュアルな過ごし方”をご紹介!週末だけオープンする朝市でローカルグルメをゲット!アドベンチャーリバークルーズ&ショッピング&グルメスポットも巡ります!さらに、ガイドブックには載っていないトレッキングコースで絶景を堪能!

【生中継のコーナー】
福井県・越前町より、この季節にご紹介するものといえば…越前がに!11月6日に解禁されたばかり“冬の味覚の王者”の絶品料理も!プレゼントはもちろん越前がにですが…なんと、中継最後にルーレットで当選者の人数が決まります!最大10人!最後までお見逃しなく!

出演者

【ゲスト】鈴木亜美
【レギュラー】神田正輝、向井亜紀、勝俣州和、三船美佳、ラッシャー板前、渡辺舞(旅サラダガールズ)、東留伽(ABCテレビアナウンサー)