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新潟市江南区早苗2-2-38

三宝亭　新潟亀田店

営業時間/【平日】11:00～15:30(LO15:00)/17:00～21:30(LO21:00) 【土日祝日】11:00～21:30(LO21:00)

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「五目うま煮めん」

月曜日〜土曜日のランチタイムサービスのようで、半ライスが無料でついてきました。

これが三宝亭の名物。

白菜、にんじん、豚肉、キクラゲ、いか、えび、たけのこ、うずらの卵…とゴロゴロした具材が盛りだくさんの五目あんかけがたっぷりかかった中華麺。

醤油ベースのすっきりしたスープの上にかかったあんかけは、ごま油のいい香りがしつつ、甘さとコクが効いて旨味たっぷり。それでいてあとくちはすっきり。

とろみのついたあんかけの温かさは、北国新潟で冷えた体に染み渡ります。

麺はスタンダードな細麺。

こういうシンプルで奇をてらわないところが、広く愛されるゆえんかも、なんて思ったり。

ランチサービスでついてきたライスには、なかなか珍しい「ふりかけ」がついてきたり。

おかかの香りと旨味がたっぷりで、こちらも美味しくいただきました。

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三宝亭は探してみたら埼玉、東京にもありました。