茨城県稲敷市…高級!江戸崎かぼちゃのホクホク煮 6/24昼めし旅 | 芸能ニュースと趣味の時間

茨城県稲敷市…高級!江戸崎かぼちゃのホクホク煮 6/24昼めし旅

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茨城県稲敷市…高級!江戸崎かぼちゃのホクホク煮

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「ホクホク煮」のレシピ
江戸崎かぼちゃのスピードホクホク煮の画像

江戸崎かぼちゃのスピードホクホク煮

「江戸崎かぼちゃ」は、国内で最初の「地理的表示保護制度(GI)」の1つとして登録されました。

材料4人分

江戸崎かぼちゃ500g
約100cc
【A】砂糖大さじ3
【A】塩小さじ2/3

作り方

  • 1
    かぼちゃは種をとり、ひと口大に切る。
  • 2
    鍋に水と【A】を入れ、この中にかぼちゃを重ならないように並べ入れる。
  • 3
    ふたをして強火にかけ、沸とうしたら2~3分煮たのち、火を弱めて7~8分やわらかくなるまで煮る。
  • 4
    火を止めてしばらく置いて、味をなじませてから器に盛る。

コツ・ポイント

簡単レシピで江戸崎かぼちゃのホクホクをお楽しみください♪

レシピの生い立ち

江戸崎かぼちゃの最大の特色は、畑で完熟するのを待って収穫すること。完熟採りで太陽の光をたっぷり浴びているから、とても甘く粉質感と糖度のバランスが良く、ホクホクのおいしさを味わえます。

レシピ提供元:JA稲敷江戸崎南瓜部会

このレシピの作者

茨城をたべよう
茨城をたべよう
茨城県には、全国第1位の生産量を誇るメロン、れんこんをはじめ、全国屈指のシェアを誇る農産物がたくさんあります。おいしい食の宝庫・茨城の大地が育んだ食材を使ったとっておきのレシピを皆さんにご紹介します。 ★茨城県のおいしいものは「いばたべ」で検索♪ 【茨城をたべよう いばらき食と農のポータルサイト】https://www.ibaraki-shokusai.net/

自慢の味を召し上がれ。稲敷市は、茨城県南部に位置する霞ヶ浦と利根川に囲まれた 穀倉地帯です。豊富な水資源と豊かな土壌の恵みを生かした 幾種類もの農産物が生産されています。 それらの中でも、代表的な特産品をご紹介致します。
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出演者

中西茂樹