豚肉とキュウリの四川風炒め 深谷市 昼めし旅 6/16 | 芸能ニュースと趣味の時間

豚肉とキュウリの四川風炒め 深谷市 昼めし旅 6/16

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豚肉とキュウリの四川風炒め

今日の先生

シャンリー料理長 林 健一郎 先生

シャンリー料理長 林 健一郎 先生
豚肉とキュウリなどを使ってピリっと辛い四川風炒めを作ります。ご飯にかけても良し、おつまみにも良し♪スパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

豚肉とキュウリの四川風炒め (2人分)

豚ロース肉 120g/キュウリ 1/2本
赤パプリカ 1/4個/キクラゲ(戻したもの) 40g
ショウガ(みじん切り) 小さじ1/ニンニク(みじん切り) 小さじ1・1/2
白ネギ(みじん切り) 大さじ1・1/2/豆板醤 小さじ1
油 適量/水溶き片栗粉 適量

<豚肉の下味>
卵 1/3個/塩 少々
片栗粉 適量/油 適量

<合わせ調味料>
砂糖 大さじ1・1/4/紹興酒 大さじ1
甘酒 大さじ1/酢 大さじ1・1/2
しょう油 大さじ1・1/2/鶏ガラスープ 大さじ1
水溶き片栗粉 適量


  • キュウリは皮をむき 厚めにスライスする
  • パプリカは斜め切りにする
  • ショウガ・ニンニク・白ネギは みじん切りにする
  • 豚肉は一口大に切る
  • 豚肉に下味(卵・塩・片栗粉・油)をつける
  • 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる(砂糖・紹興酒・甘酒・酢・しょう油・鶏ガラスープ・水溶き片栗粉)
  • 合わせ調味料にショウガ・ニンニク・白ネギを加える
  • 鍋に油(大さじ3)を熱し 豚肉を入れて火を通し ザルにあげる
  • 鍋に油(少量)をひき キュウリ・パプリカを炒め ザルにあげる
  • 鍋に油(大さじ1/2)をひき 豆板醤を炒める
  • 豚肉・キュウリ・パプリカ・キクラゲを入れて炒める
  • 合わせ調味料を入れる
  • 水溶き片栗粉を入れる
  • 器に盛りつける

豚肉とキュウリの四川風炒め

今日のレシピのポイント

  • 豚肉に下味をつけておく
  • キュウリではなくズッキーニやセロリを使ってもOK

道の駅 はなぞのについて

本館1階は、地元深谷の魅力的な特産品が並び、深谷市岡部地区のお漬物や、深谷・秩父を中心に取り揃えた地酒・ワインコーナーが充実。地元の生産者と共同開発した、深谷ねぎを使用したジャム・ピクルス・ドレッシングをはじめとする商品もご用意。イートインコーナーも併設され、深谷~秩父の食べ歩き商品や無添加ジェラートを提供。

本館2階には、埼玉県本庄市で人気に火が付いた「ベーカリーズキッチンOhana」2号店があり、焼きたてパンを常時120種類以上ご用意。また、深谷市イメージキャラクターふっかちゃんの

「ふっかちゃんミュージアム」では、グッズ販売の他にゆるきゃらグランプリで受賞した際のメダルやトロフィーなどを展示。

敷地内には他にもひだまりの公園やドッグランを完備し、旅の休憩はもとより、おいしい!楽しい!探しに立ち寄れる。

基本情報

所在地 〒369-1246 埼玉県深谷市大字小前田458-1 MAP
交通アクセス (1)車:関越道花園I.C.から車で5分(国道140号バイパスを秩父方面へ)
(2)秩父鉄道 小前田駅下車 徒歩15分
営業期間 営業時間:平日 7:00~19:00 / 土日祝 7:00~19:00  ※各施設によって変動があるため、お問い合わせください
定休日:年中無休

口コミ

買い物や食事が充実してます 

4.0 友達同士

お菓子のアウトレットや美味しいパン屋もあって、たくさん買い物してしまいました。レストランのビュッフェもお手頃で、次回来たときに利用しようと思います。今回は外にある蕎麦屋が気になっていたので、そこを利用しました。また来たいです!

  • 行った時期:2020年2月
  • 混雑具合:未選択
  • 滞在時間:未選択
  • 人数:未設定
  • 投稿日:2020年2月11日

みっちさん 女性/40代

まとめ

豚肉とキュウリの四川風炒め

日本ではキュウリは生か漬物で

食べるのが普通で炒めて食べるっ

てほとんどないですね?

炒めて味付けしたらどんな味に

なるのか興味しんしんです。

出演者

スギちゃん