気仙沼でめかぶ入り出汁巻き卵！ 3/18土18:30〜 19:00日テレ | 芸能ニュースと趣味の時間
スポンサーリンク class="post-template-default single single-post postid-19880 single-format-standard categoryid-3" itemscope itemtype="https://schema.org/WebPage">

気仙沼でめかぶ入り出汁巻き卵！　3/18土18:30〜 19:00日テレ

2023/4/30 お笑い芸人

スポンサーリンク

 

満天☆青空レストラン

〜

 

スポンサーリンク



.

SnowManが宮城気仙沼で旬のメカブを収穫！絶品だし巻卵

気仙沼でスノーマン宮館＆向井がメカブ漁へ！

.

スノーマンも唸るおいしさ！！

色鮮やか

メカブ丼に海鮮ピザ🍕

メカブとホタテの炒め物

メカブ入り出し巻き卵！

.

出汁巻き卵にめかぶを入れたら

どう変わるのか？

レシピで見てみましょう。

.

スポンサーリンク



.

めかぶの卵焼き

めかぶの卵焼きレシピ
通常「メカブの卵焼き」と言えば、玉子に混ぜ込んだメカブを使用しますが、旬のめかぶを玉子で包むことで、ふわっふわの食感に♪
.
箸を入れた瞬間、溢れてくるメカブが食欲をそそります。
.

めかぶのサクサクとした食感も絶品です。

コツ・ポイント

⚪️メカブの塩分を考慮し味付けは最小限に
⚪️生玉子は混ぜすぎない


⚪️お箸で切るように食べるのがコツ

材料

旬のめかぶ(湯通ししたもの)
生卵
2〜3個
薄口醤油
ごく少量
かつおダシ
ごく少量
.
メカブの下処理方法
.
めかぶは生の状態で食べやすい大きさに包丁でカットします。
.
その後湯通しし、ザルで水気を適度に切っておきます。
.
湯通ししたメカブを長期保存する場合は密封パックに入れ冷凍庫で約30日間保管できます。
.

作り方

  1. 生卵をかき混ぜ、お醤油とカツオダシをほんの少し混ぜます（メカブの塩分を考慮し味付けは最小限に）生玉子は混ぜすぎないのがコツです。

    玉子をかき混ぜ、お醤油とカツオダシをほんの少し混ぜます（メカブの塩分を考慮し味付けは最小限に）玉子は混ぜすぎないのがコツ

  2. フライパンを良く熱します。中火にし、卵を入れます。その上に「湯通ししたメカブ」をのせ、玉子で包むように巻いていきましょう。

    フライパンを良く熱してから中火にし、玉子を入れます。湯通ししたメカブを入れ、玉子で包むように巻いて下さい♪

  3. 「出し巻卵」が得意な方なら、ぜひ3〜4層でめかぶを玉子で包むのがオススメです。

    出し巻卵が得意な方は、できれば3〜4層でめかぶを玉子で包みます。

  4. あとは器に盛りつけるだけ。包丁では中身が出てしまいナカナカ上手に切れませんので、器に盛りつけ「お箸で切るように食べる」のがオススメです。

    あとは器に盛りつけるだけ！包丁だと中身が出てしまうため器に盛りつけてお箸で切るように食べるのが◎

めかぶとわかめの違いは何？

めかぶはわかめの根元部分のことです

.

「めかぶ」って何？

生めかぶ

めかぶとは「ワカメの根本部分」のことをいいます。

.

つまり、ワカメとめかぶは同じ食材。

.

上のひらひらとした部分がワカメ、根本部分がメカブとなります。

.

実は「生のめかぶ」は濃い茶色をしています。

.

一般的にスーパーに並んでいるのは、緑色をした「味付けめかぶ」で、湯通しし食べやすいよう加工しています。

.

栄養成分の面からみると、水溶性の食物繊維はめかぶのほうが多く含まれているそうですよ。

.

めかぶの通販
とれたてめかぶ丼（3パック入り）

 

 

とれたてめかぶ丼（3パック入り）

¥864 (税込)
数量: 個
在庫: 在庫切れ

旬のめかぶを茹でたてでそのまま食べれます。

この時期だけの商品です。

水揚げしためかぶはこの時期柔らかいので粗く刻んでその日のうちにパックします。

内容量 ５０ｇ×３袋、専用醤油×１個
賞味期限 冷凍保管製造日より９０日
発送方法 冷凍便
発送日 最短4営業日後発送
品番 EC237

 

 

とれたてめかぶ丼3食分と斉吉海鮮丼のたれがセットです。

冷凍庫で保管してください。凍ったまま湯煎で温めて（茹でて）温かいうちに食べてください。

とれたてめかぶ丼凍ったまま袋ごとお湯に入れて湯煎で温めて（茹でる）下さい。

めかぶのネバネバ（フコイダン）は茹でた時にお湯に落ちないで袋にとどまりますから、ネバネバを丸ごと食べる方法です。

とれたてめかぶ丼2分くらいで鮮やかな緑色に変わります。

すぐに温かいうちに、温かいご飯にかけて食べてください。

地元ではめかぶの旬のこの時期温かい茹でたてを食べています。

たれを好みの量かけます。

とれたてめかぶ丼温めた豆腐にかけて食べるのもおすすめです。

とれたてめかぶ丼この時期ならではの香りと食感です。

とれたてめかぶ丼

 

品番 EC237
内容量 ５０ｇ×３袋、専用醤油×1個
原材料 めかぶ（三陸産）、醤油、（一部に小麦・大豆を含む）
賞味期限 冷凍保管製造日より９０日
保存方法 冷凍（－18℃以下）
栄養成分表示（1袋（50ｇ）当たり）＜推定値＞
エネルギー 6kcal
たんぱく質 0.5g
脂質 0.3g
炭水化物 1.7g
食塩相当量 0.2g

 まとめ

あとは器に盛りつけるだけ！包丁だと中身が出てしまうため器に盛りつけてお箸で切るように食べるのが◎

出汁巻き卵にめかぶって旨そう

ですね。

それにめかぶは健康食品なんですね。

食後の血糖値の上昇を防いだり

免疫力を高める働きがあるんだとか…

タレかけて食べたら旨いから食べてた

んですけど知らずに食べてました。

 出演者

【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】Snow Man（宮館涼太＆向井康二）

関連記事

スポンサーリンク
336×280 1/23 2022
<center>スポンサーリンク</center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 2022.01.23

スポンサーリンク


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 1/23 2022
<center>スポンサーリンク</center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 2022.01.23

スポンサーリンク


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

korozohu

スポンサーリンク
336×280 1/23 2022
<center>スポンサーリンク</center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 2022.01.23

スポンサーリンク


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>