.
「うまいッ！」。道南の皆さんならご存じ！！ホッケ。北海道グルメ！人気の一品みたいです。

私も北海道に赴任する前からファンで、居酒屋などにあるとよく頼んでました。
（つつきながら　ビール…たまらなぁぁぁい！！）

今回はその中でも、
抜群の脂のりと肉厚な身を誇る根ボッケを紹介します。

こちら函館の大間漁港でとれた「根ボッケ」。

そのおいしさの秘密を放送で紹介するそうです。

おいしいほっけを新鮮なまま届ける工夫も！

すぐに冷やすのが大事なんです！！
そのために作業はすべてハイスピードで行われます。

本当 うまいッ！ホッケの様々な食べ方

私、三平も出演します。

あっ、喜びを隠せない顔ですね。

ほっけにはたくさんのおいしい食べ方がある！と聞き
それを紹介すべく函館市内の居酒屋を訪ねました。

その一つがほっけの　ちゃんちゃん焼き
旬の野菜を蒸し焼きにしてミソで味付けにする

.
今、思い出してもお腹の虫が騒ぎ出す！！たまらん一品だそうです。

そしてその他にもたくさんのおいしい食べ方があり放送で紹介するようです。

.

それでは

他の人が食べた　根ボッケの感想も

見てみましょう。