東京都中央区日本橋人形町の『東京バーグ屋』で「東京バーグめしチーズVer」を食す。

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最寄り駅は東京メトロ日比谷線「人形町駅」。

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駅から徒歩3分ほどの場所に構える。

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卓上には、どどーんとミニ七輪！

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さらに、粒黒胡椒・オリーブオイル・山椒・岩塩・バルサミコ酢・ポン酢。

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注文してから3分ほどで、マスカルポーネとバジリコのトマトジュレ登場。

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ひんやりトマトジュレにマルカルポーネのコクがばっちりとマッチしてめっちゃ美味ー！

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と堪能していると、カウンター向こうでは注文の東京バーグめしチーズVerのハンバーグが炭火焼き台の上に！

見守りながら待つこと5分ほどで、ごはん・スープ・温泉卵・七輪炙り皿(サラミ・枝豆・とうもろこし)・とろけるスキレットチーズ・香の物登場。

そして、目の前のミニ七輪に黒毛和牛炭焼きハンバーグ(1個目)登場！

それでは、いただきバーグ！

赤身＆脂身の挽き具合、粗挽き＆細挽きの配合比率など研究を重ねたという黒毛和牛100％ミンチ肉は、適度な肉感としっとり感が共存する美味な仕上がりー！

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自分好みに卓上のミニ七輪で火入れすることができるけどレア好きさんは店主さんが焼き上げたすぐの状態でいただくのがオススメー！

さらに、とろけるスキレットチーズを七輪で温めて4種の濃厚チーズと絡めればこれまた鉄板のおいしさー！

といただいたところで、続いて黒毛和牛炭焼きハンバーグ(2個目)登場！
そのまま白米の上にのせて～
とろけるチーズと温泉卵をのせて～

至高の卵黄×チーズ×白米マリアージュ発動ー！

そのまま一気に完食。

ハンバーグはもちろん、季節ごとに変わるという七輪炙り皿(サラミ・枝豆・とうもろこし)も炭焼きすることで風味が増してめっちゃ美味しかったー！

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その上、ホスピタリティもよろしく居心地も抜群！

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次回は“東京バーグ丼”をいただいてみようっと。