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雁川(がんせん) クチコミ
末広町駅/中華料理
1回目

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周囲を見渡すと、牛すじまぜそば、牛すじチャーハン、またはそれらをセット食べてる人が多い印象。
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テーブルに運ばれてくると、玉子チャーハンにたっぷりとあんかけがかかった外見。

見た目の牛すじの量もしっかりあり、半熟卵も載せられています。
チャーハン部分はしっとりした食感があり、優しい味わい。具材は玉子とネギのシンプルな造り。
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一方、牛すじあんは牛すじがとろとろで美味しい。生姜が入っていて見かけほど味は濃くありません。
スープは玉子、大根、ニンジンの醤油味です。
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そして半熟卵を崩し、牛すじあんとチャーハンを混ぜ合わせて食べると、ゴージャス感が出てきます。
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あんとチャーハンの両者が合わさる味を前提につくられているため、味は強すぎず濃すぎず、飽きないように工夫されています。
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全体としては決して悪くなく、味も美味しいのですが、一つだけ素朴に感じた点があります。
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牛すじあんとチャーハンの融合が単なる1+1=2であって、3や4になるような相乗効果までは生み出していない印象を受けた点でした。
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ガッツリぶりが人気を集める秋葉原という土地柄、店内でそう考えるのはおそらく少数派でしょう。
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ただ、あんかけ融合系であっても、実際にその組み合わせでしか絶対に成しえなかったような驚きのチャーハンを作り出すお店も東京には存在します。
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チャーハン好きとしては、そのもやもやを抱えたまま店を出ることにもなりました。
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クチコミ
評価 4
さゆさん
すごく賑わっていて、ランチ営業は15:00までと知らずに入店しましたが、遅めに入ったので、15:10くらいに食べ終わりましたが、閉店とも言われなかったので焦らず食べれました。
2022/7/3
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評価 3
win********さん
秋葉原の地下にある大衆的な中華屋さん。
牛スジチャーハンが名物でけっこう旨いのでたまに食べたくなります。
お昼時はけっこう混むのでさくっと食べてさくっと出る感じですね。
2022/7/3
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評価 4
A.Tさん
秋葉原への観光でランチの時間に妻と2人で伺いました。ひとりで何度か来たことがあり、久しぶりの来店でした。
生姜焼きがのった炒飯を頂きボリュームがあって美味しかったです。
昼時はほぼ満席で相席となることが多いので注意が必要です。
2022/5/20
雁川(がんせん)とは?
TVチャンピオン
“街のチャーハン決定戦”
で優勝しました。
トロトロ牛スジチャーハン
A4ランクの黒毛和牛を使用
トロトロ煮牛スジあんかけと
温泉玉子が玉子チャーハンの
上に鎮座。
スープ付き 900円
大盛り 1100円 が大人気。
週変わりチャーハンにウナギ
牛タンステーキなどが乗ることも
あるようです。
平日行列ができることもあるんだとか。
雁川(がんせん) 店舗情報
営業時間
11:00~15:00
17:00~21:00
定休日 月曜日
支払い カード不可 電子マネー可
まとめ
出演者
【MC】ヒロミ【進行】小峠英二【ゲスト】王林、永瀬廉(King & Prince)
階段で地下に降りると、TVチャンピオン極「街のチャーハン王決定戦 優勝」の大駒。