この日はサイトの打ち合わせでコーディング専門の方とご飯へ。

せっかくなのでずっと行きたかった「nico」さんにお伺いしました。

土曜の夜だけあって３階まで席はぎっしり。さすが人気店です。

黒板にメニューがぎっしりあってワクワク。

【注文した料理】
・お通し/バゲット
・蝦夷鹿　もも肉タルタル（￥850）
・惣菜盛り合わせ（￥450）
・シャルキュトリー盛り合わせ（￥450）
・天然猪のコラーゲン煮（￥880）
・ジビエのパテ（￥750）
・鶏白レバーのコンフィ（￥650）
・ジビエグリル盛り合わせ（￥2250）

＊蝦夷鹿　もも肉タルタル
意外と食べてみると淡白であっさり。
脂を一切感じない赤身本来のうま味を感じます。

＊シャルキュトリー盛り合わせ
自家製のジビエを使ったパテ、サラミが盛り合わせになった一品です。
ジビエらしさが好きな方にはうってつけの一品。
濃い味付けのサラミは赤ワインにぴったりでした。

＊天然猪のコラーゲン煮
猪の固い部位を長時間じっくりと煮込んだ一品。
食感が本当にとろとろで絶対美容にもよさそう・・・！
鍋もあつあつで寒い日に体にしみわたりました。

＊ジビエのパテ
ピクルスと、マスタードが添えられた本格的なジビエの味わいが楽しめる一品。
中にぎっしりと詰まったジビエの肉のうまみが絶妙でした。

こちらのパテはジビエ大好きな人には本当におすすめ・・・！ジビエを存分に味わえます。

＊鶏白レバーのコンフィ
とろとろレア気味のレバーに葡萄ソースとシナモン、クラッカーを添えていただきます。

レバーにシナモンを添えたことが無かったのですが、意外と合うんですね。

甘いソースとシナモンの独特な風味がベストマッチで目からうろこでした。

＊ジビエグリル盛り合わせ
エゾシカ、猪、ウズラのグリルの盛り合わせです。

ジビエの肉らしさを存分に味わうことができます。

様々な調理法はありますが、やっぱりジビエ好きには食べ応えのあるグリルが一番ですね・・・！

太くてどっしりとした赤ワインと相性抜群！

ジビエ好きな私としても大満足です。

ビストロ好きの間ではかなり有名なnicoさん。

期待以上のおいしさとコスパでした・・・・！

かなり混んでいたので皆さんも訪問される際は予約することをお勧めします。
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