孤独のグルメ 2021大晦日スペシャル ジビエ料理 12/31金22:00〜 23:30 テレ東 | 芸能ニュースと趣味の時間

孤独のグルメ 2021大晦日スペシャル ジビエ料理 12/31金22:00〜 23:30 テレ東

スポンサーリンク

旬の蟹に新鮮ジビエ

車旅の疲れ癒すローカル飯!

突然の出会いに困惑!?

小さな相棒と巡る初のロードムービー!

2021年胃袋に悔いは残さない、今年

最後の大盤振る舞い!

番組内容

12月29日。

井之頭五郎(松重豊)は京都府伊根町で年内最後の商談をしていた。

帰ろうとすると、東京へ届け物があると商談相手(小籔千豊)に相談されるが、その届け物はなんと車!

押しの強さに渋々了承したが古い車で、おまけに狭くて運転しにくい。

方向も解らぬまま一路東京を目指し、迷いたどり着いたのは兵庫県丹波篠山。

空腹の五郎が一軒のお店に入ると…。

小さな相棒と東京までの絶景と絶品を巡る、珍道中が幕をあける。

スポンサーリンク


こんにちは🌞 独断と偏見男です。

今年の最後大晦日の夜は

あんまり期待した程グルメ番組が

ありませんが、

〜 孤独のグルメ

があります。
ジビエ料理です。

旬の蟹に新鮮ジビエ

東京でジビエを食べるならココ!おすすめ10選をご紹介

スポンサーリンク


ジビエとは?

狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣料理のことです。

「ジビエ」は、高タンパク低カロリーでヘルシーな肉料理として人気があります。

東京にはハンターから直接仕入れた新鮮なジビエを、様々な調理法で食べられる店が多くあります。

今回は、東京でジビエを、リーズナブルに味わえるおすすめ店を探してみました。

Nico

Nico (新日本橋/ビストロ、フレンチ、ワインバー)

3.68

  • 夜の金額:¥3,000~¥3,999
  • 昼の金額:~¥999

Nico - 店内

神田駅南口から徒歩約4分にある、酒場スタイルのカジュアルなジビエビストロ。

リーズナブルに本格的なジビエを楽しめると人気のお店です。

古民家をリノベーションした店内では一年中鮮度のよい国産ジビエを提供しているとのこと。

Nico

お店の看板商品だという

「蝦夷鹿もも肉のタルタル」。

生肉を叩いてスパイスと調味料で味付けした料理です。

ジビエ独特の臭みやクセがなく、粗く刻まれた肉は歯応えがあり、肉のフレッシュな味わいが堪能できると人気。

一皿目に注文したい逸品ですね。

Nico

鹿・猪豚・猪・うずらの「ジビエグリルの盛り合わせ」。

300gと400gから選べるとのこと。

まずはそのままの状態で、肉質の食感や味わいを楽しみ、好みで添えてあるフルーツ味噌で味付けすると、奥深い味を楽しめるのだそうです。

ジビエのグリル

「蝦夷鹿、鶉、猪など食べやすいサイズにカットされています。
赤身肉はアミノ酸がしっかりで噛むほどに旨味が感じられます。
鶉は脚付きで皮もパリパリ。

いろいろ食べ比べできるのが楽しいですo(*゚∀゚*)o堪能したので終了wごちそうさまでした。

スポンサーリンク


Nico  口コミ

Nico (新日本橋/ビストロ、フレンチ、ワインバー)

mpp26mpp26

・兎とほうれん草の焼きたてキッシュ
思っていた1ピースのキッシュではなくホールキッシュ♪
周りのパイがサクサクしていて、中は軽めのクリーミー。
具材のほうれん草も兎もたくさん入っていて、兎が鶏もも肉に近いけど、味がもっとこくて旨味が強いかんじ。

美味しいー!

出典: mpp26さんの口コミ

Nico (新日本橋/ビストロ、フレンチ、ワインバー)

3.68

スポンサーリンク


Nico  口コミ

新日本橋駅/ビストロ、フレンチ、ワインバー

つづな@フォトジェニックグルメ紀行

東京都 中央区 日本橋室町 4-3-14

まとめ

兎が鶏もも肉に近いけど、味がもっとこくて旨味が強いかんじ。
熊🐻とか鹿🦌は食べた事ありますけど
兎🐰は食べた事ないんですよね。
鶏肉に似てるとは聞いてましたが
鶏肉より旨いんですね。
自分で狩りをして材料を調達して
調理するシェフもいるそうですけど
普通の人じゃ解体の時点で、げぇ〜
 でしょうから慣れが必要ですよね?

出演者

井之頭五郎…松重豊
久住さん…久住昌之

≪ゲスト≫
蓑田康雄…小籔千豊
奥栄女将…梅沢昌代
春日裕二…中尾明慶
ちとせ女将…石野真子
松の家女将…山本未來

スポンサーリンク
336×280 1/23 2022
<center>スポンサーリンク</center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 2022.01.23

スポンサーリンク


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 1/23 2022
<center>スポンサーリンク</center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 2022.01.23

スポンサーリンク


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク
336×280 1/23 2022
<center>スポンサーリンク</center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>
336×280 2022.01.23

スポンサーリンク


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1569083614845296"
     crossorigin="anonymous"></script>